Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pommes dauphine – Französische Kartoffelkrapfen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
125 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 262 kcal
Menge
75 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2-3 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.434 kcal ≈ 359 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.499 kJ 5.996 kJ
Energie (Kilokalorien) 359 kcal 1.434 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 157 g 630 g
Protein (Nx6,25) 8,8 g 35,1 g
Fett 19,4 g 77,7 g
Rohasche 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,8 g 143 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 245 µg 980 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 237 µg 949 µg
Retinol 230 µg 918 µg
Beta‑Carotin 83,8 µg 335 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,4 µg 57,7 µg
Vitamin D 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,98 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,98 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 9,2 µg 36,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,6 µg 14,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,5 µg 22,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,65 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,3 mg
Niacin 0,70 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,90 mg 3,6 mg
Vitamin B6 244 µg 975 µg
Biotin 4,9 µg 19,8 µg
Folat-Äquivalent 45,8 µg 183 µg
Folat 45,8 µg 183 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,61 µg 2,4 µg
Vitamin C 23,5 mg 94,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,50 g
Natrium 48,6 mg 194 mg
Chlorid 121 mg 485 mg
Kalium 544 mg 2.176 mg
Calcium 35,4 mg 142 mg
Magnesium 36,3 mg 145 mg
Phosphor 120 mg 480 mg
Schwefel 25,4 mg 102 mg
Eisen 1,9 mg 7,6 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 23,3 µg 93,2 µg
Kupfer 166 µg 663 µg
Mangan 260 µg 1.038 µg
Fluorid 28,0 µg 112 µg
Chrom 2,6 µg 10,4 µg
Molybdän 8,4 µg 33,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,9 g
Glucose 0,72 g 2,9 g
Fructose 0,50 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 0,19 g 0,77 g
Saccharose 0,02 g 0,10 g
Maltose 0,06 g 0,23 g
Lactose 0,11 g 0,46 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 5,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 34,4 g 138 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 0,93 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 9,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,3 g 45,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,3 g 21,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 142 mg 566 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,0 g
Alanin 0,39 g 1,5 g
Arginin 0,46 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 4,1 g
Cystein 0,19 g 0,75 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 6,8 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,38 g 1,5 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,19 g 0,74 g
Phenylalanin 0,44 g 1,7 g
Prolin 0,52 g 2,1 g
Serin 0,49 g 2,0 g
Threonin 0,34 g 1,3 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,50 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.