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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Poire belle Hélène (Klassische Birne Helene)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

reife, aber feste Birnen –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Dunkle Schokolade 825 kcal
Menge
150 g
🔗 Süßigkeiten, dunkle Schokolade, o. n. A. (verschiedene Kakaogehalte) USDA_Legacy

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanilleeis 388 kcal
Menge
4 Kugeln (≈200g)
🔗 Vanilleeis BLS

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Gehobelte Mandeln –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.397 kcal ≈ 599 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.516 kJ 10.065 kJ
Energie (Kilokalorien) 599 kcal 2.397 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 332 g 1.328 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,2 g
Fett 25,2 g 101 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,59 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,3 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 155 µg 622 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 138 µg 552 µg
Retinol 120 µg 482 µg
Beta‑Carotin 211 µg 844 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,98 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin K 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 12,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 0,54 mg 2,2 mg
Niacin 0,08 mg 0,32 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 13,3 µg 53,0 µg
Biotin 2,1 µg 8,4 µg
Folat-Äquivalent 3,8 µg 15,2 µg
Folat 3,8 µg 15,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin C 7,9 mg 31,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,42 g
Natrium 38,1 mg 152 mg
Chlorid 25,4 mg 102 mg
Kalium 132 mg 529 mg
Calcium 102 mg 409 mg
Magnesium 70,7 mg 283 mg
Phosphor 53,1 mg 212 mg
Eisen 0,15 mg 0,59 mg
Zink 0,19 mg 0,77 mg
Iodid 9,9 µg 39,6 µg
Kupfer 19,7 µg 78,6 µg
Mangan 16,5 µg 66,0 µg
Fluorid 4,5 µg 18,0 µg
Chrom 0,47 µg 1,9 µg
Molybdän 6,5 µg 26,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,82 g 3,3 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Weinsäure 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,8 g 15,2 g
Glucose 2,8 g 11,3 g
Fructose 0,98 g 3,9 g
Disaccharide, gesamt 56,6 g 226 g
Saccharose 53,2 g 213 g
Maltose 0,99 g 4,0 g
Lactose 2,3 g 9,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 77,7 g 311 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,3 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,23 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 31,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,7 mg 135 mg
Stickstoff, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,84 g 3,4 g
Alanin 0,07 g 0,29 g
Arginin 0,07 g 0,27 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 0,66 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,37 g 1,5 g
Glycin 0,06 g 0,23 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,10 g 0,41 g
Leucin 0,18 g 0,73 g
Lysin 0,15 g 0,58 g
Methionin 0,05 g 0,19 g
Phenylalanin 0,09 g 0,36 g
Prolin 0,18 g 0,73 g
Serin 0,10 g 0,40 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,08 g 0,32 g
Valin 0,11 g 0,46 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.