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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pizza Pugliese (mit roten Zwiebeln & Mozzarella)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Dosentomaten 84 kcal
Menge
400 g
🔗 Dosentomaten, ganz, ohne Salzzusatz STFCJ_JP

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 3.109 kcal ≈ 1.555 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.524 kJ 13.048 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.554 kcal 3.108 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 537 g 1.075 g
Protein (Nx6,25) 57,9 g 116 g
Fett 58,2 g 116 g
Rohasche 6,4 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 192 g 384 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 17,9 g 35,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 270 µg 541 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 249 µg 498 µg
Retinol 229 µg 458 µg
Beta‑Carotin 235 µg 470 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 200 µg 400 µg
Vitamin D 0,38 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 10,3 mg 20,6 mg
Alpha‑Tocopherol 6,9 mg 13,8 mg
Beta-Tocopherol 0,66 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,74 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,27 mg 0,53 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,02 mg
Vitamin K 18,5 µg 37,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,5 µg 37,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,73 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,56 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 9,4 mg 18,8 mg
Niacin 5,0 mg 10,0 mg
Pantothensäure 1,1 mg 2,2 mg
Vitamin B6 264 µg 528 µg
Biotin 4,8 µg 9,7 µg
Folat-Äquivalent 118 µg 235 µg
Folat 68,0 µg 136 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 3,5 µg
Vitamin C 25,1 mg 50,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,3 g 10,6 g
Natrium 2.097 mg 4.194 mg
Chlorid 4.114 mg 8.227 mg
Kalium 545 mg 1.090 mg
Calcium 561 mg 1.122 mg
Magnesium 117 mg 234 mg
Phosphor 738 mg 1.476 mg
Schwefel 316 mg 632 mg
Eisen 3,3 mg 6,6 mg
Zink 5,4 mg 10,9 mg
Iodid 2,8 µg 5,7 µg
Kupfer 333 µg 665 µg
Mangan 1.532 µg 3.064 µg
Chrom 0,25 µg 0,50 µg
Molybdän 0,19 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,20 g
Glucose 0,08 g 0,15 g
Fructose 0,05 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 2,1 g
Saccharose 0,33 g 0,65 g
Maltose 0,75 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,8 g 31,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 176 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,1 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,0 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,4 g 36,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 5,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,93 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 30,2 g 60,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,6 g 43,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 8,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,29 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,47 g 0,95 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,2 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,5 g 7,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,33 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,5 mg 115 mg
Stickstoff, gesamt 4,9 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,7 g 17,3 g
Alanin 0,85 g 1,7 g
Arginin 1,2 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 2,4 g
Cystein 0,63 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,1 g 20,2 g
Glycin 1,1 g 2,1 g
Histidin 0,69 g 1,4 g
Isoleucin 1,0 g 2,1 g
Leucin 2,0 g 4,0 g
Lysin 0,67 g 1,3 g
Methionin 0,49 g 0,97 g
Phenylalanin 1,5 g 2,9 g
Prolin 3,4 g 6,9 g
Serin 1,4 g 2,8 g
Threonin 0,83 g 1,7 g
Tryptophan 0,31 g 0,61 g
Tyrosin 0,80 g 1,6 g
Valin 1,2 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.