🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Philippinische Küche 🍽️ Frühstück

Philippinisches Champorado Klassisch

Name: Philippinisches Champorado Klassisch
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Klebreis; 2.5 l Wasser; 500 g Zucker; 2 EL Kakaopulver; 340 ml Kondensmilch

Ein wärmender, süßer Schokoladen-Reisbrei, der auf den Philippinen besonders zum Frühstück oder an regnerischen Tagen als 'Comfort Food' beliebt ist. Der klebrige Reis wird mit Kakao gekocht und traditionell mit einem Schuss Kondensmilch verfeinert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Klebreis

500 g
Wasser
etwa 4-6 mal das Reisvolumen

2.5 l
Zucker
weiß

500 g
🥄

Kakaopulver

2 EL
🥄

Kondensmilch
ungezuckert (ca. 1 Dose)

340 ml

Nährstoffdaten 0/5 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Sieb Großer Kochtopf Kochlöffel

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Champorado hat seine Wurzeln im mexikanischen Schokoladengetränk 'Champurrado', das während der Galeonen-Handelsroute zwischen Manila und Acapulco auf die Philippinen gelangte. Die Filipinos adaptierten das Rezept, indem sie Klebreis hinzufügten, um einen sättigenden Brei zu kreieren. Traditionell wird dieses süße Gericht oft als Kontrast mit salzigem Trockenfisch (Tuyo) serviert.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Den Klebreis zweimal gründlich in einem Sieb waschen.
2
Reis und Wasser in einem großen Kochtopf vermischen. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3
Den Deckel abnehmen. Zucker und Kakaopulver hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst und vermischt hat.
4
Die Hitze reduzieren und den Brei unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die gewünschte sämige Konsistenz erreicht hat.
5
Die Kondensmilch einrühren (oder als Topping darüber gießen) und warm servieren.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein traditionelles koreanisches Gericht aus roten Bohnen und Klebreiskuchen, das besonders zur Wintersonnenwende gegessen wird. Die Kombination aus sämigem Bohnenbrei und weichen Reiskloßbällchen ist wärmend und sättigend.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Philippinisches Champorado Klassisch

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassischer Champorado Schoko-Reis

Japanische Sakuramochi Kansai-Art

Dänische Zimtschnecken Kanelsnegle

Japanische Ohagi Reiskuchen

Koreanischer Adzukibohnenbrei Patjuk

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung