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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinischer Mango-Chiffon-Kuchen (Mango Cake)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 1.080 kcal
Menge
120 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mangonektar 92 kcal
Menge
180 ml
🔗 Mangonektar BLS Auto 100%

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Weinsteinbackpulver 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Weinstein (Kaliumbitartrat) AFCD_AU Auto 93%

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Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Mango 180 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Mango roh BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.667 kcal ≈ 472 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.974 kJ 23.693 kJ
Energie (Kilokalorien) 472 kcal 5.667 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 84,4 g 1.012 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 90,4 g
Fett 26,2 g 315 g
Rohasche 1,3 g 16,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,5 g 606 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 17,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 254 µg 3.045 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 229 µg 2.747 µg
Retinol 204 µg 2.443 µg
Beta‑Carotin 296 µg 3.555 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,8 µg 142 µg
Vitamin D 0,67 µg 8,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 8,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 36,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 36,3 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 3,8 mg 46,0 mg
Delta-Tocopherol 0,15 mg 1,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,20 mg
Vitamin K 20,0 µg 241 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,8 µg 189 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 50,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 26,5 mg
Niacin 0,64 mg 7,6 mg
Pantothensäure 0,53 mg 6,3 mg
Vitamin B6 71,5 µg 858 µg
Biotin 6,0 µg 72,3 µg
Folat-Äquivalent 37,2 µg 446 µg
Folat 37,2 µg 446 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,72 µg 8,6 µg
Vitamin C 10,9 mg 131 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 6,5 g
Natrium 217 mg 2.607 mg
Chlorid 109 mg 1.313 mg
Kalium 164 mg 1.970 mg
Calcium 60,9 mg 730 mg
Magnesium 17,8 mg 213 mg
Phosphor 224 mg 2.688 mg
Schwefel 26,4 mg 317 mg
Eisen 1,1 mg 12,7 mg
Zink 0,66 mg 7,9 mg
Iodid 16,2 µg 194 µg
Kupfer 70,4 µg 844 µg
Mangan 195 µg 2.344 µg
Fluorid 6,3 µg 75,2 µg
Chrom 2,7 µg 32,0 µg
Molybdän 6,0 µg 72,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 1,7 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,26 g
Weinsäure 0,02 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 15,4 g
Glucose 0,39 g 4,7 g
Fructose 0,89 g 10,7 g
Disaccharide, gesamt 34,0 g 408 g
Saccharose 32,6 g 391 g
Maltose 0,07 g 0,83 g
Lactose 1,4 g 16,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 35,4 g 424 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,1 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 14,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 1,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,5 g 102 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 16,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 49,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 20,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,3 g 123 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,62 g 7,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,5 g 114 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 43,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,99 g 11,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,96 g 11,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 31,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 30,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,37 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 134 mg 1.611 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 34,1 g
Alanin 0,33 g 4,0 g
Arginin 0,36 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 6,8 g
Cystein 0,15 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 18,4 g
Glycin 0,24 g 2,9 g
Histidin 0,17 g 2,0 g
Isoleucin 0,35 g 4,2 g
Leucin 0,58 g 7,0 g
Lysin 0,37 g 4,4 g
Methionin 0,19 g 2,2 g
Phenylalanin 0,38 g 4,5 g
Prolin 0,53 g 6,4 g
Serin 0,44 g 5,3 g
Threonin 0,29 g 3,5 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,26 g 3,1 g
Valin 0,43 g 5,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.