🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Phall Curry (Das extrem scharfe British-Indian Original)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.376 |
| Habanero-Chilis | 10-12 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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540 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 6 Zehe (≈18g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Fenchelsamen | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Kreuzkümmel | 1 EL (≈15g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
64 |
| Koriander | 1 EL (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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3 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.225 kcal
≈ 556 kcal / Portion
|
||
Habanero-Chilis
–
Menge
10-12 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Fenchelsamen
7 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.225 kcal
≈ 556 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.329 kJ | 9.315 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 556 kcal | 2.226 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 302 g | 1.209 g |
| Protein (Nx6,25) | 63,1 g | 252 g |
| Fett | 28,4 g | 114 g |
| Rohasche | 2,4 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,0 g | 44,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,5 g | 22,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 134 µg | 537 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 124 µg | 496 µg |
| Retinol | 114 µg | 457 µg |
| Beta‑Carotin | 129 µg | 517 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,7 µg | 34,7 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,2 mg | 20,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,4 mg | 17,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,5 mg | 22,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,000 mg | 0,000 mg |
| Vitamin K | 18,6 µg | 74,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,6 µg | 74,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,001 µg | 0,004 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,94 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,6 mg | 82,4 mg |
| Niacin | 9,1 mg | 36,2 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 226 µg | 903 µg |
| Biotin | 2,9 µg | 11,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 46,5 µg | 186 µg |
| Folat | 28,8 µg | 115 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,4 µg | 21,4 µg |
| Vitamin C | 32,5 mg | 130 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,41 g | 1,6 g |
| Natrium | 167 mg | 667 mg |
| Chlorid | 43,5 mg | 174 mg |
| Kalium | 734 mg | 2.937 mg |
| Calcium | 106 mg | 426 mg |
| Magnesium | 91,7 mg | 367 mg |
| Phosphor | 503 mg | 2.012 mg |
| Schwefel | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Eisen | 5,8 mg | 23,0 mg |
| Zink | 15,4 mg | 61,5 mg |
| Iodid | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Kupfer | 356 µg | 1.426 µg |
| Mangan | 173 µg | 693 µg |
| Fluorid | 2,1 µg | 8,3 µg |
| Chrom | 26,5 µg | 106 µg |
| Molybdän | 0,65 µg | 2,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Glucose | 0,48 g | 1,9 g |
| Fructose | 0,60 g | 2,4 g |
| Galactose | 0,000 g | 0,001 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Saccharose | 0,01 g | 0,05 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,009 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,3 g | 25,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,57 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,1 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,18 g | 0,74 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,33 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,2 g | 20,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 35,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 33,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,19 g | 0,76 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,9 g | 11,5 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, sonstige | 6,1 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 195 mg | 779 mg |
| Stickstoff, gesamt | 9,7 g | 38,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 25,3 g | 101 g |
| Alanin | 3,6 g | 14,5 g |
| Arginin | 3,6 g | 14,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,3 g | 21,3 g |
| Cystein | 0,72 g | 2,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,8 g | 35,3 g |
| Glycin | 2,9 g | 11,7 g |
| Histidin | 1,9 g | 7,6 g |
| Isoleucin | 2,9 g | 11,6 g |
| Leucin | 4,7 g | 18,7 g |
| Lysin | 5,3 g | 21,3 g |
| Methionin | 1,5 g | 6,2 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 9,8 g |
| Prolin | 2,5 g | 10,1 g |
| Serin | 2,2 g | 9,0 g |
| Threonin | 2,6 g | 10,3 g |
| Tryptophan | 0,71 g | 2,8 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 8,1 g |
| Valin | 3,3 g | 13,1 g |
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