🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Iranische Küche 🍽️ Sauce

Persische Gewürzmischung Advieh

Name: Persische Gewürzmischung Advieh
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 EL Getrocknete Rosenblätter; 2 EL Zimt; 1 EL Kardamom; 1 EL Kreuzkümmel; 1 EL Koriander; 1 TL Muskatnuss; 1 TL Pfeffer; 1 TL Kurkuma

Eine aromatische Gewürzmischung aus der persischen Küche mit einer charakteristischen Note von Rosenblüten. Sie veredelt Reisgerichte, Eintöpfe (Khoresht) und Fleischspeisen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 04.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Getrocknete Rosenblätter
essbar

2 EL
🥄

Zimt
gemahlen

2 EL
🥄

Kardamom
gemahlen

1 EL
🥄

Kreuzkümmel
gemahlen

1 EL
Koriander
gemahlen

1 EL
🥄

Muskatnuss
gerieben

1 TL
Pfeffer
gemahlen; schwarz

1 TL
🥄

Kurkuma
gemahlen

1 TL

Nährstoffdaten 7/8 Zutaten (88%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

26 kcal

0,7 Eiweiß

0,7 Fett

3,3 KH

⚠️ Basierend auf 88% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Mörser Schüssel Vorratsglas

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Advieh leitet sich vom arabischen Wort für 'Heilmittel' ab und ist essenziell für die persische Küche. Die Mischung variiert regional, zeichnet sich aber stets durch ihre warme, blumige Note aus, die oft durch Rosenblätter entsteht.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Die getrockneten Rosenblätter in einem Mörser oder einer Gewürzmühle fein mahlen.
2
Alle gemahlenen Gewürze in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen.
3
Die fertige Advieh-Mischung in ein luftdichtes Glas füllen.
4
An einem kühlen, dunklen Ort lagern, um das Aroma bis zu 6 Monate zu bewahren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Herbarge spice2 – Foto: Behnam N (CC BY-SA 4.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Marokkanisches Ras el-Hanout Gewürz

Die Königin der marokkanischen Gewürzmischungen, deren Name wörtlich 'Chef des Ladens' bedeutet. Diese komplexe Mischung vereint süße, scharfe und aromatische Noten und ist unverzichtbar für Tajines und Couscous.

🌱 🥬 🌾 🥛

Nasi Kebuli – Indonesischer Gewürzreis mit Lamm und Ghee

Ein festliches und aromatisches Reisgericht aus der indonesischen Küche, inspiriert von arabischen Pilaw-Traditionen. Zartes Lammfleisch, cremige Kokosmilch und eine reiche Gewürzmischung machen dieses Gericht zu einem Highlight für besondere Anlässe.

Mesir Macunu (Traditionelle Türkische 41-Kräuter-Paste)

Eine legendäre, süß-würzige Paste aus der osmanischen Küche, die aus einer einzigartigen Mischung von 41 Heilkräutern und Gewürzen besteht. Ursprünglich als Medizin entwickelt, ist sie heute eine beliebte türkische Süßigkeit mit Karamell-Konsistenz.

Klassisches Schawarma (Levantinisches Hähnchen-Wrap)

Zartes, in orientalischen Gewürzen mariniertes Hähnchenfleisch, das scharf angebraten und in weichem Fladenbrot mit frischem Gemüse und cremiger Tahini-Sauce serviert wird. Ein authentisches Street-Food-Erlebnis für zuhause.

Saudi-Arabische Kabsa mit Hähnchen

Das Nationalgericht Saudi-Arabiens: Ein aromatischer One-Pot-Reis mit zartem Hähnchen, exotischen Gewürzen wie schwarzer Limette (Loomi) und gerösteten Nüssen. Perfekt für gesellige Runden.

🌾