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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pek Nga (Malaysischer Kokosnuss-Pfannkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kokosnuss 334 kcal
Menge
100 g
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.398 kcal ≈ 350 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.473 kJ 5.892 kJ
Energie (Kilokalorien) 349 kcal 1.397 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 107 g 427 g
Protein (Nx6,25) 10,4 g 41,6 g
Fett 13,3 g 53,1 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,0 g 180 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 67,4 µg 270 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 66,1 µg 264 µg
Retinol 64,8 µg 259 µg
Beta‑Carotin 15,7 µg 62,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin D 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,50 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,50 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,4 µg 9,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,66 µg 2,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,8 mg
Niacin 0,99 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B6 72,0 µg 288 µg
Biotin 3,1 µg 12,3 µg
Folat-Äquivalent 26,4 µg 106 µg
Folat 26,4 µg 106 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,1 µg
Vitamin C 0,51 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,0 g
Natrium 500 mg 2.000 mg
Chlorid 788 mg 3.152 mg
Kalium 113 mg 451 mg
Calcium 26,3 mg 105 mg
Magnesium 21,6 mg 86,5 mg
Phosphor 93,0 mg 372 mg
Schwefel 79,4 mg 318 mg
Eisen 0,98 mg 3,9 mg
Zink 0,62 mg 2,5 mg
Iodid 8,9 µg 35,5 µg
Kupfer 90,5 µg 362 µg
Mangan 386 µg 1.545 µg
Fluorid 3,3 µg 13,2 µg
Chrom 0,36 µg 1,4 µg
Molybdän 0,06 µg 0,25 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Glucose 0,07 g 0,26 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,28 g 1,1 g
Saccharose 0,08 g 0,33 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,5 mg 230 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 11,8 g
Alanin 0,32 g 1,3 g
Arginin 0,39 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 1,9 g
Cystein 0,20 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,0 g
Glycin 0,33 g 1,3 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,36 g 1,4 g
Leucin 0,65 g 2,6 g
Lysin 0,28 g 1,1 g
Methionin 0,18 g 0,72 g
Phenylalanin 0,46 g 1,8 g
Prolin 0,93 g 3,7 g
Serin 0,48 g 1,9 g
Threonin 0,29 g 1,1 g
Tryptophan 0,10 g 0,41 g
Tyrosin 0,27 g 1,1 g
Valin 0,43 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.