🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Patatas Bravas (Spanische scharfe Kartoffelwürfel)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Olivenöl | – |
🔗 Olivenöl
BLS
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Mehl | 1 EL (≈15g) |
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52 |
| Paprikapulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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32 |
| Geräuchertes Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
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10 |
| Sherryessig | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.345 kcal
≈ 336 kcal / Portion
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Paprikapulver
32 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Geräuchertes Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Sherryessig
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.345 kcal
≈ 336 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.412 kJ | 5.647 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 336 kcal | 1.344 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 261 g | 1.046 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,0 g | 24,1 g |
| Fett | 12,1 g | 48,3 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,4 g | 194 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,0 g | 20,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 21,0 µg | 84,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,3 µg | 41,1 µg |
| Beta‑Carotin | 103 µg | 412 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 33,1 µg | 132 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 14,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,5 mg | 9,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | 0,74 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,010 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 10,0 µg | 40,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,0 µg | 40,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,2 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 421 µg | 1.684 µg |
| Biotin | 0,81 µg | 3,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 35,9 µg | 143 µg |
| Folat | 35,9 µg | 143 µg |
| Vitamin C | 50,1 mg | 200 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,44 g | 1,8 g |
| Natrium | 176 mg | 705 mg |
| Chlorid | 126 mg | 504 mg |
| Kalium | 966 mg | 3.863 mg |
| Calcium | 34,3 mg | 137 mg |
| Magnesium | 63,2 mg | 253 mg |
| Phosphor | 84,8 mg | 339 mg |
| Schwefel | 4,7 mg | 18,9 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,4 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Iodid | 8,7 µg | 34,8 µg |
| Kupfer | 258 µg | 1.031 µg |
| Mangan | 292 µg | 1.168 µg |
| Fluorid | 25,0 µg | 100 µg |
| Chrom | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Molybdän | 16,8 µg | 67,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,4 g | 9,4 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,3 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Saccharose | 0,24 g | 0,97 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,05 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 12,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 45,1 g | 181 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,05 g | 0,19 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,7 g | 14,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,3 g | 13,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,30 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,08 g | 0,30 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,36 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,5 g | 33,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,0 g | 32,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,14 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,91 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,90 g |
| Arginin | 0,35 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,6 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,44 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 4,7 g |
| Glycin | 0,22 g | 0,89 g |
| Histidin | 0,16 g | 0,64 g |
| Isoleucin | 0,20 g | 0,79 g |
| Leucin | 0,34 g | 1,4 g |
| Lysin | 0,39 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,06 g | 0,23 g |
| Phenylalanin | 0,25 g | 1,0 g |
| Prolin | 0,26 g | 1,0 g |
| Serin | 0,25 g | 1,0 g |
| Threonin | 0,22 g | 0,87 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,32 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 0,97 g |
| Valin | 0,30 g | 1,2 g |
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