🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pastissets de Tortosa (Gefülltes spanisches Gebäck)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Olivenöl | 250 ml |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2.248 |
| Anislikör | 60 ml |
🔗 Anislikör
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
231 |
| Moscatell | 60 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Cabell d'àngel | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
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– |
| Gesamt (20 Portionen) |
4.510 kcal
≈ 226 kcal / Portion
|
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Moscatell
–
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Cabell d'àngel
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (20 Portionen)
4.510 kcal
≈ 226 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 941 kJ | 18.825 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 225 kcal | 4.510 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 7,4 g | 148 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,1 g | 62,9 g |
| Fett | 13,1 g | 261 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,001 g | 0,01 g |
| Rohasche | 0,17 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,3 g | 426 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 25,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 10,8 µg | 216 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,5 µg | 170 µg |
| Retinol | 6,1 µg | 122 µg |
| Beta‑Carotin | 23,8 µg | 476 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,3 µg | 185 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,7 mg | 53,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,7 mg | 53,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 4,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,64 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 7,8 µg | 157 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,4 µg | 148 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,46 µg | 9,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,37 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,93 mg | 18,5 mg |
| Niacin | 0,40 mg | 7,9 mg |
| Pantothensäure | 0,11 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 29,4 µg | 587 µg |
| Biotin | 0,97 µg | 19,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,3 µg | 146 µg |
| Folat | 7,3 µg | 146 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,07 µg | 1,5 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 30,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,32 g |
| Natrium | 6,8 mg | 136 mg |
| Chlorid | 37,8 mg | 757 mg |
| Kalium | 44,5 mg | 889 mg |
| Calcium | 7,0 mg | 139 mg |
| Magnesium | 6,4 mg | 129 mg |
| Phosphor | 31,4 mg | 628 mg |
| Schwefel | 31,5 mg | 630 mg |
| Eisen | 0,36 mg | 7,2 mg |
| Zink | 0,22 mg | 4,4 mg |
| Iodid | 0,96 µg | 19,2 µg |
| Kupfer | 36,2 µg | 723 µg |
| Mangan | 154 µg | 3.079 µg |
| Fluorid | 0,57 µg | 11,4 µg |
| Chrom | 0,03 µg | 0,62 µg |
| Molybdän | 0,000 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,14 g | 2,8 g |
| Äpfelsäure | 0,006 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,09 g | 1,9 g |
| Glucose | 0,05 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,91 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,6 g | 52,3 g |
| Saccharose | 2,5 g | 50,9 g |
| Maltose | 0,08 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,8 g | 75,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,5 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,94 g | 18,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,03 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,01 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,6 g | 32,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 22,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,40 g | 7,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 1,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,25 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,25 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,5 g | 190 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,007 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,42 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,0 g | 180 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 22,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,000 g | 0,007 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,000 g | 0,005 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 20,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,00 g | 20,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,000 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,005 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,004 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 11,3 mg | 226 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,50 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,91 g | 18,2 g |
| Alanin | 0,09 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,12 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,14 g | 2,7 g |
| Cystein | 0,06 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,0 g | 20,5 g |
| Glycin | 0,11 g | 2,2 g |
| Histidin | 0,07 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 2,2 g |
| Leucin | 0,21 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,08 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,05 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 3,0 g |
| Prolin | 0,35 g | 7,0 g |
| Serin | 0,15 g | 3,1 g |
| Threonin | 0,09 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,64 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 1,7 g |
| Valin | 0,13 g | 2,6 g |
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8 von 10 Zutaten (80%)
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