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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pârjoale – Rumänische Frikadellen nach Moldauer Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Weißbrot 472 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kartoffel 125 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Dill 25 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.501 kcal ≈ 625 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.629 kJ 10.517 kJ
Energie (Kilokalorien) 625 kcal 2.500 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 239 g 955 g
Protein (Nx6,25) 34,1 g 136 g
Fett 31,7 g 127 g
Rohasche 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,2 g 205 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 23,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 300 µg 1.198 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 187 µg 750 µg
Retinol 75,3 µg 301 µg
Beta‑Carotin 1.282 µg 5.130 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 131 µg 523 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 148 µg 590 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 145 µg 581 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 8,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 12,3 mg
Niacin 0,94 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,74 mg 3,0 mg
Vitamin B6 170 µg 680 µg
Biotin 6,0 µg 24,1 µg
Folat-Äquivalent 79,2 µg 317 µg
Folat 71,8 µg 287 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin C 70,1 mg 280 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,76 g 3,0 g
Natrium 303 mg 1.212 mg
Chlorid 512 mg 2.050 mg
Kalium 420 mg 1.679 mg
Calcium 287 mg 1.148 mg
Magnesium 77,3 mg 309 mg
Phosphor 154 mg 615 mg
Schwefel 27,1 mg 108 mg
Eisen 2,2 mg 8,7 mg
Zink 1,1 mg 4,4 mg
Iodid 21,9 µg 87,7 µg
Kupfer 121 µg 485 µg
Mangan 624 µg 2.495 µg
Fluorid 64,9 µg 260 µg
Chrom 3,1 µg 12,2 µg
Molybdän 9,0 µg 36,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,03 g 0,10 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,97 g 3,9 g
Glucose 0,54 g 2,2 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 8,1 g
Saccharose 0,04 g 0,15 g
Maltose 1,0 g 4,1 g
Lactose 0,97 g 3,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,9 g 23,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,1 g 88,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 102 mg 410 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,5 g
Alanin 0,45 g 1,8 g
Arginin 0,45 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,85 g 3,4 g
Cystein 0,17 g 0,67 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,5 g
Glycin 0,34 g 1,4 g
Histidin 0,21 g 0,86 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 0,71 g 2,8 g
Lysin 0,50 g 2,0 g
Methionin 0,19 g 0,78 g
Phenylalanin 0,52 g 2,1 g
Prolin 0,67 g 2,7 g
Serin 0,54 g 2,1 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,53 g
Tyrosin 0,34 g 1,4 g
Valin 0,55 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.