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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pariser Schnitzel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Kalbsschnitzel 504 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl 279 kcal
Menge
80 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3-4 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butterschmalz 1.794 kcal
Menge
200 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.815 kcal ≈ 704 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.921 kJ 11.683 kJ
Energie (Kilokalorien) 704 kcal 2.815 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 101 g 404 g
Protein (Nx6,25) 37,5 g 150 g
Fett 54,9 g 220 g
Rohasche 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,3 g 57,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 547 µg 2.189 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 538 µg 2.153 µg
Retinol 529 µg 2.117 µg
Beta‑Carotin 105 µg 421 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin D 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin K 16,4 µg 65,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,3 µg 17,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,9 µg 47,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,90 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,50 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 15,9 mg 63,7 mg
Niacin 8,6 mg 34,4 mg
Pantothensäure 1,7 mg 6,6 mg
Vitamin B6 313 µg 1.252 µg
Biotin 9,9 µg 39,7 µg
Folat-Äquivalent 46,5 µg 186 µg
Folat 46,5 µg 186 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 9,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,42 g 1,7 g
Natrium 168 mg 670 mg
Chlorid 257 mg 1.028 mg
Kalium 519 mg 2.077 mg
Calcium 44,9 mg 180 mg
Magnesium 30,6 mg 122 mg
Phosphor 356 mg 1.425 mg
Schwefel 29,7 mg 119 mg
Eisen 4,1 mg 16,3 mg
Zink 6,9 mg 27,6 mg
Iodid 29,2 µg 117 µg
Kupfer 400 µg 1.599 µg
Mangan 182 µg 727 µg
Fluorid 66,4 µg 266 µg
Chrom 9,1 µg 36,4 µg
Molybdän 0,09 µg 0,35 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,59 g
Glucose 0,15 g 0,59 g
Fructose 0,004 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 0,34 g
Saccharose 0,03 g 0,10 g
Maltose 0,06 g 0,24 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,23 g 0,94 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,0 g 56,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,25 g 0,99 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,72 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,40 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 32,8 g 131 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,4 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 14,3 g 57,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,5 g 58,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,7 g 50,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 366 mg 1.462 mg
Stickstoff, gesamt 6,0 g 24,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,8 g 63,3 g
Alanin 2,1 g 8,6 g
Arginin 2,3 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,3 g
Cystein 0,39 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,9 g 23,5 g
Glycin 1,8 g 7,4 g
Histidin 1,2 g 4,8 g
Isoleucin 1,9 g 7,5 g
Leucin 3,0 g 11,9 g
Lysin 3,0 g 11,8 g
Methionin 1,00 g 4,0 g
Phenylalanin 1,6 g 6,6 g
Prolin 1,8 g 7,1 g
Serin 1,7 g 6,9 g
Threonin 1,6 g 6,6 g
Tryptophan 0,44 g 1,7 g
Tyrosin 1,3 g 5,2 g
Valin 2,1 g 8,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.