Paprikasalat mit Honigsoße

Name: Paprikasalat mit Honigsoße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Stück grüne Paprikaschote; 1 Stück rote Paprikaschote; 1 Stück gelbe Paprikaschote; 4 EL Maiskeimöl; 1 Stück Zitrone; 2 EL Honig; 2 Stück Schalotte; 2 Stück Apfel; 100 g Maiskörner; nach Bedarf Prise Salz; nach Bedarf Prise Pfeffer

Ein frischer, bunter Salat aus Paprika, Apfel und Mais, verfeinert mit einer süß-säuerlichen Honig-Zitronen-Soße. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht im Sommer.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

grüne Paprikaschote

1 Stück
🥄

rote Paprikaschote

1 Stück
🥄

gelbe Paprikaschote

1 Stück
Maiskeimöl

4 EL
Zitrone
frisch gepresst

1 Stück
Honig

2 EL
Schalotte

2 Stück
Apfel
ungeschält

2 Stück
🥄

Maiskörner
aus Dose oder tiefgekühlt

100 g
Salz

nach BedarfPrise
Pfeffer

nach BedarfPrise

Nährstoffdaten 11/11 Zutaten (100%)

4 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

241 kcal

2,2 Eiweiß

16,1 Fett

19,5 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Paprikaschoten waschen, säubern und in feine Streifen schneiden.
2
Schalotten fein würfeln und mit Maiskeimöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.
3
Äpfel waschen, entkernen und ungeschält in Streifen schneiden. Mit Maiskörnern und Paprikastreifen zur Soße geben und vorsichtig mischen.
4
Den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, anschließend nachwürzen, falls nötig.
5
Optional: Honig durch Ahornsirup oder Birnendicksaft ersetzen. Zitronensaft verhindert das Verfärben der Äpfel – diese daher schnell mit der Soße vermengen.

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