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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pantesca Salat (Insalata Pantesca)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Kartoffel 498 kcal
Menge
600 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Kirschtomaten 65 kcal
Menge
300 g
🔗 Kirschtomate, roh AFCD_AU

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Oliven 132 kcal
Menge
100 g
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Kapern 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Rotweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Optional: 150 g Makrelenfilets in Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.571 kcal ≈ 393 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.632 kJ 6.528 kJ
Energie (Kilokalorien) 392 kcal 1.570 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 241 g 966 g
Protein (Nx6,25) 4,4 g 17,7 g
Fett 26,3 g 105 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,4 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 20,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 23,0 µg 91,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,5 µg 45,9 µg
Beta‑Carotin 119 µg 478 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 35,2 µg 141 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,1 mg 20,5 mg
Alpha‑Tocopherol 4,7 mg 18,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,39 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 15,7 µg 62,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,5 µg 62,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,24 µg 0,97 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,1 mg
Niacin 0,63 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,85 mg 3,4 mg
Vitamin B6 253 µg 1.014 µg
Biotin 0,56 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 29,0 µg 116 µg
Folat 21,6 µg 86,6 µg
Vitamin C 48,9 mg 196 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 6,4 g
Natrium 645 mg 2.581 mg
Chlorid 389 mg 1.557 mg
Kalium 640 mg 2.560 mg
Calcium 64,7 mg 259 mg
Magnesium 52,3 mg 209 mg
Phosphor 60,8 mg 243 mg
Eisen 1,7 mg 6,7 mg
Zink 0,89 mg 3,6 mg
Iodid 5,6 µg 22,3 µg
Kupfer 230 µg 919 µg
Mangan 185 µg 739 µg
Fluorid 20,6 µg 82,5 µg
Chrom 1,8 µg 7,2 µg
Molybdän 10,3 µg 41,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,65 g 2,6 g
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,4 g
Glucose 0,75 g 3,0 g
Fructose 0,60 g 2,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,5 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 10,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,1 g 76,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,3 g 73,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,54 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,9 g
Alanin 0,14 g 0,58 g
Arginin 0,23 g 0,92 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,72 g 2,9 g
Cystein 0,06 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,62 g 2,5 g
Glycin 0,15 g 0,58 g
Histidin 0,10 g 0,41 g
Isoleucin 0,13 g 0,50 g
Leucin 0,21 g 0,84 g
Lysin 0,25 g 0,99 g
Methionin 0,04 g 0,14 g
Phenylalanin 0,15 g 0,62 g
Prolin 0,14 g 0,57 g
Serin 0,16 g 0,62 g
Threonin 0,14 g 0,55 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,15 g 0,60 g
Valin 0,19 g 0,76 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.