🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pancit Canton (Philippinische Festtags-Nudeln)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/14 vollständig (71%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Pancit Canton Nudeln | 250 g |
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– |
| Schweinebauch | 200 g |
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862 |
| Garnelen | 150 g |
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141 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| große Karotte, in feine Stifte | 1 |
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– |
| Zuckerschoten oder grüne Bohnen | 100 g |
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– |
| Weißkohl | 100 g |
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29 |
| Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
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30 |
| Austernsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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32 |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
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BLS
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25 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Pfeffer | – |
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– |
| Calamansi | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.437 kcal
≈ 359 kcal / Portion
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Pancit Canton Nudeln
–
Menge
250 g
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Schweinebauch
862 kcal
Menge
200 g
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große Karotte, in feine Stifte
–
Menge
1
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Zuckerschoten oder grüne Bohnen
–
Menge
100 g
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Calamansi
–
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Gesamt (4 Portionen)
1.437 kcal
≈ 359 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.490 kJ | 5.958 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 359 kcal | 1.436 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 231 g | 924 g |
| Protein (Nx6,25) | 21,2 g | 84,6 g |
| Fett | 27,8 g | 111 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,11 g | 0,46 g |
| Rohasche | 4,1 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,8 g | 19,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 13,2 µg | 52,7 µg |
| Retinol | 10,2 µg | 40,6 µg |
| Beta‑Carotin | 36,9 µg | 148 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,5 µg | 25,9 µg |
| Vitamin D | 0,23 µg | 0,92 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,23 µg | 0,92 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 33,9 µg | 136 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 32,4 µg | 129 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,6 µg | 6,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,95 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,8 mg | 31,3 mg |
| Niacin | 4,4 mg | 17,8 mg |
| Pantothensäure | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 262 µg | 1.048 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 9,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,9 µg | 87,4 µg |
| Folat | 14,5 µg | 57,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,6 µg |
| Vitamin C | 9,4 mg | 37,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,8 g | 11,3 g |
| Natrium | 1.127 mg | 4.510 mg |
| Chlorid | 1.079 mg | 4.314 mg |
| Kalium | 318 mg | 1.272 mg |
| Calcium | 71,9 mg | 287 mg |
| Magnesium | 32,4 mg | 130 mg |
| Phosphor | 199 mg | 797 mg |
| Eisen | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Zink | 1,7 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 31,6 µg | 126 µg |
| Kupfer | 134 µg | 536 µg |
| Mangan | 138 µg | 551 µg |
| Fluorid | 76,9 µg | 307 µg |
| Chrom | 0,51 µg | 2,0 µg |
| Molybdän | 3,9 µg | 15,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,03 g | 0,14 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,66 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,47 g | 1,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Saccharose | 0,48 g | 1,9 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,09 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,95 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,57 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,6 g | 14,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,4 g | 41,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,5 g | 38,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,8 g | 15,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,97 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,99 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 110 mg | 442 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,2 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Alanin | 1,3 g | 5,1 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,2 g |
| Cystein | 0,25 g | 0,99 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,2 g | 12,8 g |
| Glycin | 1,3 g | 5,0 g |
| Histidin | 0,57 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,92 g | 3,7 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,5 g |
| Lysin | 1,7 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,57 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,82 g | 3,3 g |
| Prolin | 0,95 g | 3,8 g |
| Serin | 0,79 g | 3,2 g |
| Threonin | 0,88 g | 3,5 g |
| Tryptophan | 0,20 g | 0,82 g |
| Tyrosin | 0,64 g | 2,6 g |
| Valin | 0,96 g | 3,9 g |
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