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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pan de Yuca (Südamerikanische Käsebrötchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Maniokstärke 865 kcal
Menge
250 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Käse 843 kcal
Menge
250 g
🔗 Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Optional: 1-2 EL Milch –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.239 kcal ≈ 187 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 781 kJ 9.372 kJ
Energie (Kilokalorien) 187 kcal 2.239 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 16,4 g 196 g
Protein (Nx6,25) 6,1 g 73,1 g
Fett 10,0 g 120 g
Rohasche 1,2 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,8 g 214 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,21 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 110 µg 1.320 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 1.268 µg
Retinol 102 µg 1.219 µg
Beta‑Carotin 50,4 µg 604 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,46 µg 5,5 µg
Vitamin D 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,32 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,29 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,9 µg 22,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,43 µg 5,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 17,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 16,7 mg
Niacin 0,03 mg 0,41 mg
Pantothensäure 0,09 mg 1,0 mg
Vitamin B6 5,4 µg 65,2 µg
Biotin 2,1 µg 25,4 µg
Folat-Äquivalent 8,3 µg 99,9 µg
Folat 8,3 µg 99,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,12 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,45 g 5,4 g
Natrium 179 mg 2.152 mg
Chlorid 24,7 mg 297 mg
Kalium 24,3 mg 291 mg
Calcium 168 mg 2.013 mg
Magnesium 7,7 mg 92,2 mg
Phosphor 158 mg 1.897 mg
Schwefel 0,46 mg 5,5 mg
Eisen 0,34 mg 4,0 mg
Zink 0,75 mg 9,0 mg
Iodid 5,9 µg 71,1 µg
Kupfer 18,5 µg 222 µg
Mangan 29,5 µg 354 µg
Fluorid 12,7 µg 153 µg
Chrom 0,47 µg 5,6 µg
Molybdän 1,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,43 g
Zitronensäure 0,002 g 0,02 g
Milchsäure 0,10 g 1,2 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,19 g
Glucose 0,02 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,34 g
Lactose 0,03 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,04 g 0,53 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,8 g 213 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,5 g 78,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 1,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 4,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 13,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,49 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 37,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,99 g 11,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 27,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 24,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,010 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 44,8 mg 537 mg
Stickstoff, gesamt 0,98 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 39,6 g
Alanin 0,24 g 2,8 g
Arginin 0,26 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,53 g 6,3 g
Cystein 0,04 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 18,2 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,20 g 2,4 g
Isoleucin 0,38 g 4,5 g
Leucin 0,73 g 8,8 g
Lysin 0,54 g 6,5 g
Methionin 0,17 g 2,1 g
Phenylalanin 0,42 g 5,0 g
Prolin 0,75 g 9,0 g
Serin 0,44 g 5,2 g
Threonin 0,30 g 3,6 g
Tryptophan 0,08 g 0,97 g
Tyrosin 0,40 g 4,8 g
Valin 0,48 g 5,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.