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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Palästinensischer Qizha-Kuchen (Schwarzkümmel-Kuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Weizengrieß 477 kcal
Menge
300 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Qizha-Paste –
Menge
120 g
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 1.079 kcal
Menge
120 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Mandel 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel Swiss

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Gesamt (1 Portionen) 4.010 kcal ≈ 4.010 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 16.840 kJ 16.840 kJ
Energie (Kilokalorien) 4.009 kcal 4.009 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 674 g 674 g
Protein (Nx6,25) 48,9 g 48,9 g
Fett 150 g 150 g
Rohasche 10,0 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 606 g 606 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 19,1 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 44,6 µg 44,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 22,8 µg 22,8 µg
Beta‑Carotin 226 µg 226 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 87,7 µg 87,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 37,9 mg 37,9 mg
Alpha‑Tocopherol 25,2 mg 25,2 mg
Beta-Tocopherol 0,82 mg 0,82 mg
Gamma-Tocopherol 2,2 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,21 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin K 70,3 µg 70,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 70,3 µg 70,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,24 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,67 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,62 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 11,8 mg 11,8 mg
Niacin 6,8 mg 6,8 mg
Pantothensäure 1,1 mg 1,1 mg
Vitamin B6 475 µg 475 µg
Biotin 4,8 µg 4,8 µg
Folat-Äquivalent 95,9 µg 95,9 µg
Folat 67,9 µg 67,9 µg
Vitamin C 6,1 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,8 g 4,8 g
Natrium 1.920 mg 1.920 mg
Chlorid 498 mg 498 mg
Kalium 877 mg 877 mg
Calcium 226 mg 226 mg
Magnesium 212 mg 212 mg
Phosphor 1.983 mg 1.983 mg
Schwefel 375 mg 375 mg
Eisen 5,7 mg 5,7 mg
Zink 4,5 mg 4,5 mg
Iodid 2,6 µg 2,6 µg
Kupfer 563 µg 563 µg
Mangan 1.856 µg 1.856 µg
Fluorid 1,5 µg 1,5 µg
Chrom 0,17 µg 0,17 µg
Molybdän 0,19 µg 0,19 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,72 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 0,30 g
Glucose 0,16 g 0,16 g
Fructose 0,15 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 402 g 402 g
Saccharose 400 g 400 g
Maltose 1,6 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 406 g 406 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 200 g 200 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,3 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 10,5 g 10,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,006 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,5 g 5,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 5,1 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,0 g 17,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,4 g 10,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,6 g 3,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,48 g 0,48 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 107 g 107 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 4,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 85,6 g 85,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,48 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 16,6 g 16,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,96 g 0,96 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,96 g 0,96 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 9,6 g 9,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 15,6 g 15,6 g
Fettsäuren, sonstige 1,2 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,08 mg
Stickstoff, gesamt 5,8 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,2 g 10,2 g
Alanin 1,0 g 1,0 g
Arginin 1,3 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 1,5 g
Cystein 0,77 g 0,77 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,9 g 11,9 g
Glycin 1,2 g 1,2 g
Histidin 0,83 g 0,83 g
Isoleucin 1,2 g 1,2 g
Leucin 2,4 g 2,4 g
Lysin 0,74 g 0,74 g
Methionin 0,59 g 0,59 g
Phenylalanin 1,7 g 1,7 g
Prolin 4,0 g 4,0 g
Serin 1,7 g 1,7 g
Threonin 0,93 g 0,93 g
Tryptophan 0,36 g 0,36 g
Tyrosin 0,98 g 0,98 g
Valin 1,4 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.