🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Paila Marina - Der legendäre chilenische Meeresfrüchte-Eintopf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Meeresfrüchte | 1 kg |
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850 |
| Fischfilet | 500 g |
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620 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Rote Paprika | 1 Stück (≈150g) |
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36 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| trockener Weißwein | 200 ml |
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128 |
| kräftiger Fischfond | 1 l |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Chiliflocken | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.191 kcal
≈ 548 kcal / Portion
|
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Rote Paprika
36 kcal
Menge
1 Stück
(≈150g)
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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kräftiger Fischfond
–
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Chiliflocken
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Gesamt (4 Portionen)
2.191 kcal
≈ 548 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.285 kJ | 9.141 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 547 kcal | 2.190 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 482 g | 1.928 g |
| Protein (Nx6,25) | 76,2 g | 305 g |
| Fett | 19,8 g | 79,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 4,3 g | 17,4 g |
| Rohasche | 0,30 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,0 g | 28,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,3 g | 17,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,37 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 468 µg | 1.871 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 237 µg | 950 µg |
| Retinol | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Beta‑Carotin | 2.425 µg | 9.701 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.808 µg | 7.231 µg |
| Vitamin D | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,7 mg | 26,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 15,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 8,4 µg | 33,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,4 µg | 33,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,82 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin | 6,5 mg | 25,8 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 53,4 µg | 214 µg |
| Biotin | 0,61 µg | 2,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 46,2 µg | 185 µg |
| Folat | 12,8 µg | 51,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,2 µg | 16,9 µg |
| Vitamin C | 67,4 mg | 269 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,28 g | 1,1 g |
| Natrium | 93,8 mg | 375 mg |
| Chlorid | 187 mg | 749 mg |
| Kalium | 692 mg | 2.767 mg |
| Calcium | 224 mg | 896 mg |
| Magnesium | 143 mg | 573 mg |
| Phosphor | 307 mg | 1.227 mg |
| Eisen | 0,91 mg | 3,6 mg |
| Zink | 0,71 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 4,6 µg |
| Kupfer | 29,7 µg | 119 µg |
| Mangan | 95,0 µg | 380 µg |
| Fluorid | 0,15 µg | 0,60 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Molybdän | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,07 g | 0,27 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,44 g |
| Weinsäure | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Glucose | 0,56 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,79 g | 3,2 g |
| Galactose | 0,008 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,30 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,30 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,10 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,92 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,13 g | 0,53 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,2 g | 44,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,0 g | 32,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,36 g | 1,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,79 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 73,8 mg | 295 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,15 g | 0,59 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,09 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,10 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,07 g | 0,27 g |
| Cystein | 0,008 g | 0,03 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,08 g | 0,30 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,08 g |
| Histidin | 0,009 g | 0,04 g |
| Isoleucin | 0,02 g | 0,08 g |
| Leucin | 0,03 g | 0,11 g |
| Lysin | 0,02 g | 0,09 g |
| Methionin | 0,005 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,01 g | 0,06 g |
| Prolin | 0,02 g | 0,10 g |
| Serin | 0,02 g | 0,08 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,07 g |
| Tryptophan | 0,005 g | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,04 g |
| Valin | 0,02 g | 0,09 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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14 von 15 Zutaten (93%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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