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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Westafrikanische Pfeffersuppe (Peppersoup)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/10 vollständig (60%)

Fleisch 1.400 kcal
Menge
1 kg
🔗 Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Scotch Bonnet –
Menge
3-4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Peppersoup-Gewürzmischung –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gemahlene Flusskrebse 97 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelen (Crayfish), ganz, getrocknet FAO_WAFCT Auto 93%

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Scent Leaves –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Brühwürfel 195 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) BLS

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Optional: Knoblauch, Ingwer, Limettensaft –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.770 kcal ≈ 443 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.862 kJ 7.446 kJ
Energie (Kilokalorien) 442 kcal 1.770 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 603 g 2.411 g
Protein (Nx6,25) 60,5 g 242 g
Fett 17,1 g 68,3 g
Rohasche 13,7 g 54,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,7 g 42,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,21 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 37,3 µg 149 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 27,3 µg 109 µg
Retinol 17,5 µg 70,1 µg
Beta‑Carotin 126 µg 502 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,5 µg 62,0 µg
Vitamin D 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,31 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,82 mg 3,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,57 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 0,93 mg 3,7 mg
Niacin 15,6 mg 62,5 mg
Pantothensäure 2,3 mg 9,0 mg
Vitamin B6 40,0 µg 160 µg
Biotin 2,5 µg 10,1 µg
Folat-Äquivalent 39,3 µg 157 µg
Folat 6,5 µg 26,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 14,5 µg
Vitamin C 5,0 mg 19,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 13,2 g 52,9 g
Natrium 5.328 mg 21.312 mg
Chlorid 189 mg 755 mg
Kalium 1.122 mg 4.488 mg
Calcium 252 mg 1.006 mg
Magnesium 120 mg 481 mg
Phosphor 529 mg 2.116 mg
Schwefel 8,0 mg 32,0 mg
Eisen 3,0 mg 12,1 mg
Zink 6,0 mg 24,1 mg
Iodid 92,4 µg 370 µg
Kupfer 23,0 µg 92,0 µg
Mangan 91,6 µg 367 µg
Chrom 3,1 µg 12,5 µg
Molybdän 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,04 g
Zitronensäure 0,05 g 0,20 g
Milchsäure 0,05 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,19 g
Weinsäure 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,03 g 0,10 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Saccharose 0,06 g 0,24 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 10,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,9 g 27,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,22 g 0,86 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,0 g 24,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,1 g 28,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 155 mg 620 mg
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,36 g 1,4 g
Alanin 0,07 g 0,29 g
Arginin 0,07 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,40 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 2,0 g
Glycin 0,05 g 0,21 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,04 g 0,17 g
Leucin 0,07 g 0,27 g
Lysin 0,06 g 0,24 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,05 g 0,18 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,05 g 0,19 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,10 g
Valin 0,06 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 10 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.