🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Nussrolle (Nut Roll) - Der saftige Klassiker aus Hefeteig
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.094 |
| Lauwarme Milch | 300 ml |
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186 |
| Hefe | 42 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
54 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Eigelb | 3 Stück (≈54g) |
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186 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zitronenschale | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
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1 |
| Walnuss | 500 g |
🔗 Walnuss
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3.605 |
| Milch | 200 ml |
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124 |
| Zucker | 150 g |
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600 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Rum | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rum
Frida_DK
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83 |
| Vanillezucker | 1 Pck. (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Eiklar | 3 Stück (≈99g) |
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42 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Gesamt (2 Portionen) |
8.249 kcal
≈ 4.125 kcal / Portion
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Lauwarme Milch
186 kcal
Menge
300 ml
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Milch
124 kcal
Menge
200 ml
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Gesamt (2 Portionen)
8.249 kcal
≈ 4.125 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 17.215 kJ | 34.430 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.125 kcal | 8.250 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 385 g | 771 g |
| Protein (Nx6,25) | 102 g | 204 g |
| Fett | 241 g | 482 g |
| Rohasche | 9,0 g | 18,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 362 g | 725 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 28,0 g | 56,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,20 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 759 µg | 1.519 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 735 µg | 1.470 µg |
| Retinol | 711 µg | 1.421 µg |
| Beta‑Carotin | 289 µg | 579 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,1 µg | 20,1 µg |
| Vitamin D | 2,7 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,6 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,03 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,8 mg | 13,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,8 mg | 13,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,92 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 61,6 mg | 123 mg |
| Delta-Tocopherol | 5,6 mg | 11,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 41,9 µg | 83,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,7 µg | 29,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 27,1 µg | 54,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,1 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 mg | 3,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 31,0 mg | 62,0 mg |
| Niacin | 11,3 mg | 22,7 mg |
| Pantothensäure | 5,3 mg | 10,7 mg |
| Vitamin B6 | 2.094 µg | 4.187 µg |
| Biotin | 133 µg | 266 µg |
| Folat-Äquivalent | 392 µg | 784 µg |
| Folat | 392 µg | 784 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin C | 5,8 mg | 11,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,78 g | 1,6 g |
| Natrium | 313 mg | 626 mg |
| Chlorid | 738 mg | 1.475 mg |
| Kalium | 2.238 mg | 4.476 mg |
| Calcium | 674 mg | 1.347 mg |
| Magnesium | 472 mg | 943 mg |
| Phosphor | 1.675 mg | 3.351 mg |
| Schwefel | 708 mg | 1.415 mg |
| Eisen | 14,6 mg | 29,2 mg |
| Zink | 12,3 mg | 24,6 mg |
| Iodid | 96,7 µg | 193 µg |
| Kupfer | 3.857 µg | 7.714 µg |
| Mangan | 8.815 µg | 17.630 µg |
| Fluorid | 950 µg | 1.900 µg |
| Chrom | 367 µg | 734 µg |
| Molybdän | 74,0 µg | 148 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,17 g | 0,33 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,47 g | 0,95 g |
| Glucose | 0,44 g | 0,89 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 147 g | 295 g |
| Saccharose | 136 g | 273 g |
| Maltose | 0,90 g | 1,8 g |
| Lactose | 10,0 g | 20,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 149 g | 298 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 213 g | 426 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,7 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 22,3 g | 44,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 9,0 g | 18,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,5 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 6,0 g | 12,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,8 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 51,6 g | 103 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,3 g | 4,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,2 g | 2,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,66 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,4 g | 2,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,5 g | 3,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 5,2 g | 10,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,53 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 28,4 g | 56,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,44 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 9,5 g | 19,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,23 g | 0,45 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,13 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 44,7 g | 89,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,11 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,4 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,52 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 42,2 g | 84,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,39 g | 0,79 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 133 g | 267 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 25,6 g | 51,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 25,4 g | 50,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 108 g | 216 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 107 g | 215 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,21 g | 0,42 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,3 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 579 mg | 1.158 mg |
| Stickstoff, gesamt | 16,4 g | 32,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 33,3 g | 66,7 g |
| Alanin | 3,7 g | 7,4 g |
| Arginin | 8,1 g | 16,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,2 g | 14,4 g |
| Cystein | 1,6 g | 3,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 23,3 g | 46,7 g |
| Glycin | 3,7 g | 7,5 g |
| Histidin | 2,4 g | 4,7 g |
| Isoleucin | 4,0 g | 8,0 g |
| Leucin | 7,2 g | 14,4 g |
| Lysin | 3,8 g | 7,5 g |
| Methionin | 1,9 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 4,6 g | 9,3 g |
| Prolin | 6,8 g | 13,7 g |
| Serin | 5,1 g | 10,2 g |
| Threonin | 3,3 g | 6,7 g |
| Tryptophan | 1,2 g | 2,4 g |
| Tyrosin | 3,2 g | 6,4 g |
| Valin | 4,9 g | 9,7 g |
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