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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Kavala-Mandelkekse (Kourabiedes) – Zarte Halbmonde mit Röst-Aroma

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Mandel 1.248 kcal
Menge
200 g
🔗 Mandel Swiss

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Puderzucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Puderzucker BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (30 Portionen) 5.842 kcal ≈ 195 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 814 kJ 24.421 kJ
Energie (Kilokalorien) 195 kcal 5.842 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,4 g 133 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 105 g
Fett 10,5 g 314 g
Rohasche 0,31 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,9 g 628 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 40,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 71,8 µg 2.155 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 69,2 µg 2.077 µg
Retinol 66,6 µg 1.999 µg
Beta‑Carotin 30,9 µg 926 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,68 µg 20,5 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,64 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,49 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 57,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 6,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,92 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,40 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,40 mg
Vitamin K 2,2 µg 67,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,73 µg 21,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 45,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 0,52 mg 15,6 mg
Niacin 0,34 mg 10,1 mg
Pantothensäure 0,07 mg 2,2 mg
Vitamin B6 14,1 µg 422 µg
Biotin 0,25 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 6,9 µg 207 µg
Folat 3,2 µg 94,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,85 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,59 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 1,7 g
Natrium 23,3 mg 700 mg
Chlorid 14,5 mg 436 mg
Kalium 71,7 mg 2.151 mg
Calcium 22,2 mg 666 mg
Magnesium 19,5 mg 585 mg
Phosphor 64,8 mg 1.944 mg
Schwefel 17,6 mg 527 mg
Eisen 0,40 mg 12,1 mg
Zink 0,32 mg 9,5 mg
Iodid 1,9 µg 58,5 µg
Kupfer 18,0 µg 540 µg
Mangan 83,3 µg 2.499 µg
Fluorid 5,9 µg 178 µg
Chrom 0,50 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,08 g
Milchsäure 0,005 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,010 g 0,30 g
Glucose 0,009 g 0,26 g
Fructose 0,003 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 11,0 g 331 g
Saccharose 11,0 g 329 g
Maltose 0,04 g 1,2 g
Lactose 0,05 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,5 g 345 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,4 g 283 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,17 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,48 g 14,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,27 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,21 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 141 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,71 g 21,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 60,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,58 g 17,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 112 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 4,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 39,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 30,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,87 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,62 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,98 g 29,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 17,8 mg 533 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,54 g 16,1 g
Alanin 0,06 g 1,7 g
Arginin 0,07 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 2,5 g
Cystein 0,04 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,55 g 16,6 g
Glycin 0,06 g 1,9 g
Histidin 0,04 g 1,2 g
Isoleucin 0,06 g 1,9 g
Leucin 0,12 g 3,6 g
Lysin 0,05 g 1,4 g
Methionin 0,03 g 0,96 g
Phenylalanin 0,09 g 2,6 g
Prolin 0,19 g 5,8 g
Serin 0,09 g 2,6 g
Threonin 0,05 g 1,5 g
Tryptophan 0,02 g 0,56 g
Tyrosin 0,05 g 1,5 g
Valin 0,08 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.