🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Karachi Paratha Roll
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/14 vollständig (71%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 500 g |
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720 |
| Joghurt | 250 g |
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168 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Chilipulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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29 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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1 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
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19 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| fertige Paratha-Teiglinge | 4 |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Grünes Chutney | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Öl | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.063 kcal
≈ 266 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
720 kcal
Menge
500 g
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Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Chilipulver
29 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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fertige Paratha-Teiglinge
–
Menge
4
⚠ nicht verknüpft
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Grünes Chutney
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Öl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.063 kcal
≈ 266 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.121 kJ | 4.484 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 266 kcal | 1.063 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 209 g | 837 g |
| Protein (Nx6,25) | 44,2 g | 177 g |
| Fett | 5,8 g | 23,0 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,3 g | 29,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 31,4 µg | 126 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 29,8 µg | 119 µg |
| Retinol | 28,6 µg | 115 µg |
| Beta‑Carotin | 15,6 µg | 62,3 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,3 µg | 33,2 µg |
| Vitamin D | 0,19 µg | 0,75 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,19 µg | 0,75 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,33 mg |
| Vitamin K | 7,4 µg | 29,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,9 µg | 23,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 35,1 mg | 140 mg |
| Niacin | 26,5 mg | 106 mg |
| Pantothensäure | 3,7 mg | 14,9 mg |
| Vitamin B6 | 509 µg | 2.037 µg |
| Biotin | 4,5 µg | 18,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,3 µg | 109 µg |
| Folat | 12,5 µg | 50,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,24 µg | 0,97 µg |
| Vitamin C | 16,2 mg | 64,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 0,95 g |
| Natrium | 101 mg | 403 mg |
| Chlorid | 224 mg | 894 mg |
| Kalium | 697 mg | 2.789 mg |
| Calcium | 133 mg | 531 mg |
| Magnesium | 73,6 mg | 294 mg |
| Phosphor | 405 mg | 1.621 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Iodid | 2,2 µg | 9,0 µg |
| Kupfer | 45,2 µg | 181 µg |
| Mangan | 20,6 µg | 82,3 µg |
| Fluorid | 65,4 µg | 262 µg |
| Chrom | 5,2 µg | 20,7 µg |
| Molybdän | 7,8 µg | 31,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,29 g | 1,2 g |
| Milchsäure | 0,55 g | 2,2 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,54 g | 2,2 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,09 g |
| Galactose | 0,49 g | 2,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,1 g | 8,4 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,07 g |
| Lactose | 2,1 g | 8,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,5 g | 21,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,005 g | 0,02 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,003 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,41 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 122 mg | 488 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,8 g | 27,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,6 g | 78,3 g |
| Alanin | 2,5 g | 9,8 g |
| Arginin | 2,6 g | 10,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,8 g | 15,1 g |
| Cystein | 0,51 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,2 g | 24,7 g |
| Glycin | 1,7 g | 6,6 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 8,1 g |
| Leucin | 3,3 g | 13,4 g |
| Lysin | 3,8 g | 15,1 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,8 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,8 g |
| Prolin | 1,7 g | 7,0 g |
| Serin | 1,8 g | 7,2 g |
| Threonin | 3,4 g | 13,7 g |
| Tryptophan | 0,53 g | 2,1 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 7,0 g |
| Valin | 2,1 g | 8,6 g |
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