Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Olive all'ascolana – Gefüllte & frittierte Oliven nach Ascoli-Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)

Olive 660 kcal
Menge
500 g
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rindfleisch 167 kcal
Menge
100 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinefleisch 160 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Hühnerfleisch 141 kcal
Menge
100 g
🔗 Suppenhuhn, roh LivsmedelsDB_SE Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Sellerie 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

trockener Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Parmesan 313 kcal
Menge
80 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronenschale 1 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel –
Menge
–
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (40 Portionen) 1.804 kcal ≈ 45 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 187 kJ 7.484 kJ
Energie (Kilokalorien) 45 kcal 1.803 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 25,1 g 1.002 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 129 g
Fett 3,2 g 128 g
Alkohol (Ethanol) 0,11 g 4,3 g
Rohasche 0,93 g 37,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,37 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,48 g 19,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 62,1 µg 2.486 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 39,8 µg 1.592 µg
Retinol 17,4 µg 696 µg
Beta‑Carotin 242 µg 9.693 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 166 µg 6.659 µg
Vitamin D 0,14 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 4,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,11 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,70 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,13 mg
Vitamin K 1,7 µg 70,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 49,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,50 µg 20,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,67 mg 26,8 mg
Niacin 0,35 mg 14,1 mg
Pantothensäure 0,19 mg 7,7 mg
Vitamin B6 13,1 µg 522 µg
Biotin 0,71 µg 28,2 µg
Folat-Äquivalent 6,3 µg 252 µg
Folat 4,3 µg 171 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 7,6 µg
Vitamin C 0,56 mg 22,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 23,8 g
Natrium 238 mg 9.503 mg
Chlorid 34,8 mg 1.393 mg
Kalium 50,3 mg 2.012 mg
Calcium 34,5 mg 1.382 mg
Magnesium 4,7 mg 188 mg
Phosphor 40,2 mg 1.607 mg
Schwefel 4,2 mg 168 mg
Eisen 0,29 mg 11,4 mg
Zink 0,51 mg 20,2 mg
Iodid 3,8 µg 154 µg
Kupfer 56,4 µg 2.257 µg
Mangan 13,8 µg 551 µg
Fluorid 4,0 µg 162 µg
Chrom 0,26 µg 10,5 µg
Molybdän 0,19 µg 7,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,004 g 0,15 g
Zitronensäure 0,002 g 0,07 g
Milchsäure 0,009 g 0,35 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,11 g
Weinsäure 0,003 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,003 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 2,2 g
Glucose 0,04 g 1,7 g
Fructose 0,01 g 0,48 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,11 g
Saccharose 0,000 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,05 g
Lactose 0,001 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,30 g 11,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,36 g 14,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,31 g 12,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,91 g 36,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,83 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,51 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,007 g 0,29 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,72 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,82 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 2,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,52 g 20,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 64,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,30 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,007 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 58,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 9,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,93 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,84 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,19 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,007 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,7 mg 786 mg
Stickstoff, gesamt 0,34 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,95 g 38,2 g
Alanin 0,11 g 4,5 g
Arginin 0,12 g 4,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 7,7 g
Cystein 0,03 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,37 g 14,8 g
Glycin 0,09 g 3,5 g
Histidin 0,07 g 2,6 g
Isoleucin 0,11 g 4,5 g
Leucin 0,19 g 7,4 g
Lysin 0,16 g 6,6 g
Methionin 0,06 g 2,3 g
Phenylalanin 0,11 g 4,3 g
Prolin 0,14 g 5,8 g
Serin 0,12 g 4,8 g
Threonin 0,09 g 3,7 g
Tryptophan 0,03 g 1,1 g
Tyrosin 0,09 g 3,4 g
Valin 0,14 g 5,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 17 von 17 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.