🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Obwarzanek Krakowski – Das Original aus Krakau
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
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60 |
| Salz | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Schmalz | 40 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
360 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Salz | nach Bedarf g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mohn | nach Bedarf g |
🔗 Mohn
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sesam | nach Bedarf g |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (10 Portionen) |
2.294 kcal
≈ 229 kcal / Portion
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Schmalz
360 kcal
Menge
40 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
2.294 kcal
≈ 229 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 969 kJ | 9.693 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 229 kcal | 2.294 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 32,4 g | 324 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,1 g | 60,9 g |
| Fett | 4,6 g | 45,5 g |
| Rohasche | 1,0 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,8 g | 398 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 24,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,65 mg | 6,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,17 mg | 1,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,50 mg |
| Vitamin K | 0,22 µg | 2,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,22 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,41 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 18,8 mg |
| Niacin | 0,86 mg | 8,6 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B6 | 52,8 µg | 528 µg |
| Biotin | 0,97 µg | 9,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,6 µg | 136 µg |
| Folat | 13,6 µg | 136 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,72 g | 7,2 g |
| Natrium | 287 mg | 2.875 mg |
| Chlorid | 465 mg | 4.649 mg |
| Kalium | 78,9 mg | 789 mg |
| Calcium | 11,2 mg | 112 mg |
| Magnesium | 12,5 mg | 125 mg |
| Phosphor | 54,0 mg | 540 mg |
| Schwefel | 63,2 mg | 632 mg |
| Eisen | 0,59 mg | 5,9 mg |
| Zink | 0,39 mg | 3,9 mg |
| Iodid | 0,43 µg | 4,3 µg |
| Kupfer | 66,1 µg | 661 µg |
| Mangan | 306 µg | 3.065 µg |
| Chrom | 0,04 µg | 0,38 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,29 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,7 g | 47,1 g |
| Saccharose | 4,6 g | 45,7 g |
| Maltose | 0,15 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,7 g | 47,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,1 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,07 g | 0,71 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,07 g | 0,66 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,65 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,06 g | 0,57 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,26 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,24 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,24 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,005 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,97 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,7 g | 17,3 g |
| Alanin | 0,17 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,23 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,24 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,21 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,14 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,21 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,40 g | 4,0 g |
| Lysin | 0,13 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,10 g | 0,97 g |
| Phenylalanin | 0,29 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,69 g | 6,9 g |
| Serin | 0,28 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,17 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,61 g |
| Tyrosin | 0,16 g | 1,6 g |
| Valin | 0,24 g | 2,4 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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10 von 10 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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