🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nusskuchen mit Backpflaumen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 125 g |
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934 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Ei | 5 Stück (≈275g) |
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396 |
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Backkakao | 25 g |
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91 |
| Backpulver | 1 Packung |
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BLS
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– |
| Backpflaume | 200 g |
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294 |
| Walnuss | 300 g |
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BLS
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2.163 |
| Schokolade | 50 g |
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BLS
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260 |
| Rum | 2 EL (≈30g) |
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Frida_DK
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83 |
| Gesamt (8 Portionen) |
5.519 kcal
≈ 690 kcal / Portion
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Gesamt (8 Portionen)
5.519 kcal
≈ 690 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.871 kJ | 22.966 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 690 kcal | 5.519 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 45,3 g | 362 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,8 g | 126 g |
| Fett | 45,4 g | 363 g |
| Rohasche | 1,7 g | 13,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,8 g | 398 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,1 g | 49,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 224 µg | 1.795 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 218 µg | 1.745 µg |
| Retinol | 212 µg | 1.695 µg |
| Beta‑Carotin | 71,7 µg | 574 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,1 µg | 40,5 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 8,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,82 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,24 µg | 1,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 14,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 11,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,81 mg |
| Gamma-Tocopherol | 9,8 mg | 78,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,83 mg | 6,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 8,4 µg | 67,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 23,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,3 µg | 42,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 32,3 mg |
| Niacin | 0,97 mg | 7,8 mg |
| Pantothensäure | 0,66 mg | 5,3 mg |
| Vitamin B6 | 285 µg | 2.277 µg |
| Biotin | 19,5 µg | 156 µg |
| Folat-Äquivalent | 65,1 µg | 521 µg |
| Folat | 65,1 µg | 521 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,81 µg | 6,4 µg |
| Vitamin C | 0,53 mg | 4,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,16 g | 1,3 g |
| Natrium | 64,1 mg | 513 mg |
| Chlorid | 87,4 mg | 699 mg |
| Kalium | 361 mg | 2.886 mg |
| Calcium | 79,8 mg | 638 mg |
| Magnesium | 88,2 mg | 705 mg |
| Phosphor | 254 mg | 2.029 mg |
| Schwefel | 89,8 mg | 719 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 33,4 mg |
| Zink | 1,9 mg | 15,6 mg |
| Iodid | 22,9 µg | 183 µg |
| Kupfer | 749 µg | 5.992 µg |
| Mangan | 1.420 µg | 11.357 µg |
| Fluorid | 149 µg | 1.191 µg |
| Chrom | 61,6 µg | 493 µg |
| Molybdän | 10,5 µg | 83,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,005 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,13 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,12 g | 1,00 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 23,4 g | 187 g |
| Saccharose | 23,3 g | 186 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,60 g |
| Lactose | 0,10 g | 0,78 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 31,3 g | 251 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 18,1 g | 145 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,9 g | 30,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,3 g | 18,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,62 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,0 g | 104 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,62 g | 5,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,31 g | 2,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,17 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,35 g | 2,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,39 g | 3,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 10,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,13 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,7 g | 53,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,8 g | 22,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,50 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,2 g | 73,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,16 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,6 g | 68,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,50 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 20,4 g | 163 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,9 g | 31,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 3,8 g | 30,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,007 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 16,5 g | 132 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 16,4 g | 131 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,007 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,39 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 158 mg | 1.260 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 19,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,0 g | 40,0 g |
| Alanin | 0,64 g | 5,1 g |
| Arginin | 1,3 g | 10,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 9,9 g |
| Cystein | 0,27 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,9 g | 23,2 g |
| Glycin | 0,58 g | 4,7 g |
| Histidin | 0,33 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 0,61 g | 4,9 g |
| Leucin | 1,0 g | 8,3 g |
| Lysin | 0,55 g | 4,4 g |
| Methionin | 0,31 g | 2,5 g |
| Phenylalanin | 0,69 g | 5,5 g |
| Prolin | 0,79 g | 6,3 g |
| Serin | 0,81 g | 6,5 g |
| Threonin | 0,52 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,46 g | 3,7 g |
| Valin | 0,76 g | 6,1 g |
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