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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nordirische Pastie (Frittierte Hackfleisch-Kartoffel-Frikadelle)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Schweinehackfleisch 1.356 kcal
Menge
400 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Kartoffel 249 kcal
Menge
300 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.180 kcal ≈ 363 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.521 kJ 9.129 kJ
Energie (Kilokalorien) 363 kcal 2.180 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 123 g 740 g
Protein (Nx6,25) 21,1 g 127 g
Fett 18,1 g 108 g
Rohasche 2,5 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,0 g 168 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,3 µg 80,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 12,3 µg 73,7 µg
Retinol 11,4 µg 68,4 µg
Beta‑Carotin 7,8 µg 46,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,7 µg 46,0 µg
Vitamin D 0,37 µg 2,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,14 µg 0,84 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,83 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,82 mg 4,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,36 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,42 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,03 mg
Vitamin K 4,7 µg 28,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 11,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 16,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 9,1 mg 54,9 mg
Niacin 4,9 mg 29,4 mg
Pantothensäure 0,70 mg 4,2 mg
Vitamin B6 348 µg 2.089 µg
Biotin 1,2 µg 7,0 µg
Folat-Äquivalent 19,4 µg 116 µg
Folat 14,5 µg 86,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,27 µg 1,6 µg
Vitamin C 10,2 mg 61,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 7,0 g
Natrium 465 mg 2.789 mg
Chlorid 526 mg 3.155 mg
Kalium 435 mg 2.607 mg
Calcium 20,0 mg 120 mg
Magnesium 34,4 mg 206 mg
Phosphor 246 mg 1.476 mg
Schwefel 32,2 mg 193 mg
Eisen 1,4 mg 8,3 mg
Zink 2,2 mg 13,3 mg
Iodid 2,2 µg 13,2 µg
Kupfer 136 µg 817 µg
Mangan 237 µg 1.423 µg
Fluorid 5,1 µg 30,9 µg
Chrom 0,85 µg 5,1 µg
Molybdän 3,6 µg 21,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,46 g 2,8 g
Glucose 0,26 g 1,6 g
Fructose 0,21 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,63 g
Saccharose 0,03 g 0,20 g
Maltose 0,08 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 8,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,4 g 158 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 10,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,74 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,45 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,0 g 35,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 21,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 12,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,7 g 40,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,44 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 35,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 12,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,97 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,69 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 11,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 10,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,09 g 0,56 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 1,2 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,4 mg 345 mg
Stickstoff, gesamt 3,3 g 20,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,8 g 52,9 g
Alanin 1,2 g 7,0 g
Arginin 1,6 g 9,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,9 g 11,5 g
Cystein 0,29 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,0 g 24,1 g
Glycin 1,1 g 6,6 g
Histidin 0,82 g 4,9 g
Isoleucin 0,97 g 5,8 g
Leucin 1,6 g 9,8 g
Lysin 1,6 g 9,7 g
Methionin 0,58 g 3,5 g
Phenylalanin 0,91 g 5,5 g
Prolin 1,2 g 6,9 g
Serin 0,95 g 5,7 g
Threonin 0,99 g 5,9 g
Tryptophan 0,26 g 1,6 g
Tyrosin 0,78 g 4,7 g
Valin 1,1 g 6,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.