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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nimki (Namak Para) – Der knusprige indische Cracker-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Grieß 12 kcal
Menge
30 g
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Ajwain –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 404 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.810 kcal ≈ 1.453 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.001 kJ 24.002 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.452 kcal 5.809 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,8 g 163 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 31,2 g
Fett 137 g 549 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,1 g 180 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 126 µg 503 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 110 µg 440 µg
Retinol 95,6 µg 383 µg
Beta‑Carotin 179 µg 715 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,92 µg 3,7 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,54 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 0,54 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,3 mg 101 mg
Alpha‑Tocopherol 25,2 mg 101 mg
Beta-Tocopherol 0,22 mg 0,89 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,6 mg 6,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 154 µg 618 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 152 µg 610 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 9,0 mg
Niacin 0,98 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B6 63,2 µg 253 µg
Biotin 0,92 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 14,5 µg 58,1 µg
Folat 14,5 µg 58,1 µg
Vitamin C 0,10 mg 0,40 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 480 mg 1.920 mg
Chlorid 765 mg 3.061 mg
Kalium 95,3 mg 381 mg
Calcium 26,1 mg 104 mg
Magnesium 20,7 mg 82,8 mg
Phosphor 66,4 mg 266 mg
Schwefel 81,0 mg 324 mg
Eisen 0,85 mg 3,4 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 1,6 µg 6,6 µg
Kupfer 85,3 µg 341 µg
Mangan 385 µg 1.540 µg
Fluorid 8,0 µg 32,0 µg
Chrom 0,74 µg 3,0 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Saccharose 0,08 g 0,33 g
Maltose 0,19 g 0,77 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,30 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,4 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,79 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,1 g 64,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,5 g 34,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 74,8 g 299 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 72,3 g 289 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,6 g 138 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 24,0 g 95,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 24,0 g 95,9 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,3 mg 129 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,6 g
Alanin 0,21 g 0,86 g
Arginin 0,28 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 1,2 g
Cystein 0,16 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 10,2 g
Glycin 0,27 g 1,1 g
Histidin 0,17 g 0,68 g
Isoleucin 0,25 g 1,0 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,16 g 0,64 g
Methionin 0,12 g 0,48 g
Phenylalanin 0,36 g 1,4 g
Prolin 0,87 g 3,5 g
Serin 0,35 g 1,4 g
Threonin 0,20 g 0,81 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,20 g 0,78 g
Valin 0,30 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.