🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Niederländischer Stamppot mit Rookworst
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Grünkohl | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
228 |
| Rookworst | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
304 |
| Speckwürfel | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Milch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Senf | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.320 kcal
≈ 580 kcal / Portion
|
||
Rookworst
304 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Speckwürfel
404 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Milch
124 kcal
Menge
200 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.320 kcal
≈ 580 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.421 kJ | 9.683 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 580 kcal | 2.319 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 437 g | 1.750 g |
| Protein (Nx6,25) | 21,1 g | 84,2 g |
| Fett | 29,5 g | 118 g |
| Rohasche | 4,3 g | 17,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 52,6 g | 210 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,7 g | 38,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,29 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.518 µg | 6.073 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 815 µg | 3.259 µg |
| Retinol | 111 µg | 446 µg |
| Beta‑Carotin | 8.023 µg | 32.091 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 828 µg | 3.313 µg |
| Vitamin D | 0,41 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,02 µg | 0,10 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,8 mg | 15,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,5 mg | 13,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 1.769 µg | 7.075 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1.766 µg | 7.064 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,8 µg | 11,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,7 mg | 18,6 mg |
| Niacin | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Vitamin B6 | 538 µg | 2.154 µg |
| Biotin | 3,2 µg | 12,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 156 µg | 624 µg |
| Folat | 149 µg | 595 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,56 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 178 mg | 713 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 0,91 g |
| Natrium | 87,4 mg | 350 mg |
| Chlorid | 376 mg | 1.504 mg |
| Kalium | 1.414 mg | 5.655 mg |
| Calcium | 525 mg | 2.100 mg |
| Magnesium | 93,9 mg | 376 mg |
| Phosphor | 210 mg | 839 mg |
| Schwefel | 7,1 mg | 28,5 mg |
| Eisen | 4,0 mg | 16,1 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Iodid | 22,0 µg | 87,9 µg |
| Kupfer | 255 µg | 1.021 µg |
| Mangan | 856 µg | 3.425 µg |
| Fluorid | 70,9 µg | 284 µg |
| Chrom | 3,4 µg | 13,7 µg |
| Molybdän | 19,0 µg | 76,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,14 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,7 g | 14,6 g |
| Glucose | 2,0 g | 8,2 g |
| Fructose | 1,6 g | 6,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Saccharose | 0,11 g | 0,45 g |
| Lactose | 2,0 g | 8,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,5 g | 30,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 44,0 g | 176 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 15,8 g | 63,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 14,0 g | 56,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,8 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,0 g | 32,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 5,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,6 g | 14,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 33,6 mg | 134 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,7 g | 6,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,5 g | 18,1 g |
| Alanin | 0,27 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,82 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,1 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,78 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 5,4 g |
| Glycin | 0,24 g | 0,98 g |
| Histidin | 0,34 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,47 g | 1,9 g |
| Leucin | 0,82 g | 3,3 g |
| Lysin | 0,87 g | 3,5 g |
| Methionin | 0,17 g | 0,68 g |
| Phenylalanin | 0,51 g | 2,1 g |
| Prolin | 0,38 g | 1,5 g |
| Serin | 0,33 g | 1,3 g |
| Threonin | 0,46 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,77 g |
| Tyrosin | 0,57 g | 2,3 g |
| Valin | 0,71 g | 2,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 10 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.