🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Niederländische Bapao klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 1 Packung (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
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12 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Rinderhack | 300 g |
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672 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Kecap Manis | 2 EL (≈30g) |
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis)
NEVO_NL
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70 |
| Sojasauce | 1 EL (≈15g) |
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10 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
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10 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.954 kcal
≈ 739 kcal / Portion
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Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Kecap Manis
70 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis)
NEVO_NL
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Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.954 kcal
≈ 739 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.110 kJ | 12.442 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 738 kcal | 2.953 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 163 g | 650 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,8 g | 123 g |
| Fett | 21,4 g | 85,5 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,04 g | 0,15 g |
| Rohasche | 3,3 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 102 g | 409 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,1 g | 28,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 17,9 µg | 71,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 15,9 µg | 63,7 µg |
| Retinol | 14,3 µg | 57,0 µg |
| Beta‑Carotin | 21,4 µg | 85,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,2 µg | 16,6 µg |
| Vitamin D | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 10,8 µg | 43,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,0 µg | 40,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,4 mg | 49,6 mg |
| Niacin | 6,8 mg | 27,2 mg |
| Pantothensäure | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B6 | 304 µg | 1.218 µg |
| Biotin | 3,9 µg | 15,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,3 µg | 161 µg |
| Folat | 32,9 µg | 131 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,2 µg | 12,9 µg |
| Vitamin C | 3,6 mg | 14,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 7,0 g |
| Natrium | 699 mg | 2.797 mg |
| Chlorid | 1.136 mg | 4.546 mg |
| Kalium | 483 mg | 1.932 mg |
| Calcium | 67,7 mg | 271 mg |
| Magnesium | 56,2 mg | 225 mg |
| Phosphor | 261 mg | 1.044 mg |
| Schwefel | 158 mg | 631 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Zink | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Iodid | 4,3 µg | 17,3 µg |
| Kupfer | 226 µg | 904 µg |
| Mangan | 807 µg | 3.227 µg |
| Fluorid | 4,8 µg | 19,2 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 10,6 µg |
| Molybdän | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,003 g |
| Xylit | 0,001 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Glucose | 0,29 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,18 g | 0,71 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Saccharose | 7,9 g | 31,7 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,1 g | 56,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,6 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,9 g | 7,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,7 g | 18,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,07 g | 0,27 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,08 g | 0,32 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,8 g | 15,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 6,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,2 g | 40,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,4 g | 37,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,0 g | 12,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,25 g | 1,00 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 45,9 mg | 184 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,7 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,3 g | 45,1 g |
| Alanin | 1,5 g | 6,0 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 8,1 g |
| Cystein | 0,49 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,8 g | 31,0 g |
| Glycin | 1,5 g | 6,1 g |
| Histidin | 0,88 g | 3,5 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,3 g |
| Leucin | 2,2 g | 9,0 g |
| Lysin | 1,8 g | 7,3 g |
| Methionin | 0,67 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 5,6 g |
| Prolin | 2,5 g | 10,2 g |
| Serin | 1,4 g | 5,7 g |
| Threonin | 1,2 g | 4,6 g |
| Tryptophan | 0,34 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,96 g | 3,8 g |
| Valin | 1,5 g | 5,8 g |
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