🔬 Nährstoff-Detailanalyse
New Orleans Beignets mit Puderzucker
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 240 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Salz | 3 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Butter | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
224 |
| Kondensmilch | 120 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 10 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Pflanzenöl | nach Bedarf |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Puderzucker | etwas |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.419 kcal
≈ 605 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
2.419 kcal
≈ 605 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.557 kJ | 10.229 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 605 kcal | 2.420 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 113 g | 453 g |
| Protein (Nx6,25) | 19,3 g | 77,1 g |
| Fett | 11,1 g | 44,6 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 104 g | 415 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,2 g | 24,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 116 µg | 464 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 113 µg | 450 µg |
| Retinol | 109 µg | 437 µg |
| Beta‑Carotin | 39,7 µg | 159 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D | 0,37 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,36 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,84 mg | 3,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,84 mg | 3,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,18 mg | 0,74 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 6,6 µg | 26,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,2 µg | 20,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,8 mg | 23,1 mg |
| Niacin | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Pantothensäure | 0,74 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B6 | 162 µg | 650 µg |
| Biotin | 6,6 µg | 26,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 50,0 µg | 200 µg |
| Folat | 50,0 µg | 200 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,42 µg | 1,7 µg |
| Vitamin C | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,85 g | 3,4 g |
| Natrium | 341 mg | 1.363 mg |
| Chlorid | 600 mg | 2.398 mg |
| Kalium | 318 mg | 1.273 mg |
| Calcium | 109 mg | 436 mg |
| Magnesium | 41,4 mg | 166 mg |
| Phosphor | 226 mg | 902 mg |
| Schwefel | 190 mg | 761 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Iodid | 11,5 µg | 45,9 µg |
| Kupfer | 181 µg | 724 µg |
| Mangan | 775 µg | 3.101 µg |
| Fluorid | 16,5 µg | 65,8 µg |
| Chrom | 0,74 µg | 2,9 µg |
| Molybdän | 3,0 µg | 11,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,47 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,10 g | 0,39 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,34 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 15,9 g | 63,5 g |
| Saccharose | 12,7 g | 50,7 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 2,8 g | 11,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 16,0 g | 63,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,9 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,7 g | 22,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,19 g | 0,76 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,7 g | 11,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,22 g | 0,86 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,91 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 71,5 mg | 286 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,1 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,2 g | 24,9 g |
| Alanin | 0,62 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,76 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,95 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,38 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,7 g | 22,9 g |
| Glycin | 0,65 g | 2,6 g |
| Histidin | 0,44 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,77 g | 3,1 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,5 g |
| Lysin | 0,62 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,36 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,94 g | 3,8 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,0 g |
| Serin | 0,96 g | 3,8 g |
| Threonin | 0,61 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,21 g | 0,84 g |
| Tyrosin | 0,58 g | 2,3 g |
| Valin | 0,89 g | 3,6 g |
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