Neuenburger Weissweinsuppe

Zubereitung

1. 1

   Gemüsebouillon und Weißwein mit Lorbeerblatt und Nelke in einem Topf aufkochen.

2. 2

   Zudecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

3. 3

   Gewürze entfernen und Sauerhalbrahm unterrühren.

4. 4

   Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

5. 5

   Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und nach Belieben mit Käse-Krümel-Stängeln servieren.

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