🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nataing - Cremiger kambodschanischer Schweinefleisch-Dip mit Kokosmilch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinehackfleisch | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.017 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Schalotte | 3 Stück (≈75g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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25 |
| Geröstete Erdnüsse | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
587 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Palmzucker | 1 EL (≈15g) |
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58 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Reiscracker | 1 Stück (≈100g) |
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416 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Chilischote | 1 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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3 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.015 kcal
≈ 754 kcal / Portion
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Schweinehackfleisch
1.017 kcal
Menge
300 g
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Geröstete Erdnüsse
587 kcal
Menge
100 g
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Palmzucker
58 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Reiscracker
416 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Gesamt (4 Portionen)
3.015 kcal
≈ 754 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.135 kJ | 12.539 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 754 kcal | 3.014 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 158 g | 633 g |
| Protein (Nx6,25) | 31,3 g | 125 g |
| Fett | 55,1 g | 221 g |
| Rohasche | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,2 g | 137 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,0 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 14,9 µg | 59,4 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 13,8 µg | 55,4 µg |
| Retinol | 12,8 µg | 51,3 µg |
| Beta‑Carotin | 12,0 µg | 48,1 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin D | 0,42 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,26 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,16 µg | 0,63 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,7 mg | 14,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,79 mg | 3,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,009 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,009 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 3,2 µg | 12,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,08 µg | 0,31 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,1 µg | 12,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,0 mg | 36,2 mg |
| Niacin | 5,6 mg | 22,3 mg |
| Pantothensäure | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B6 | 324 µg | 1.295 µg |
| Biotin | 0,93 µg | 3,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 28,4 µg | 114 µg |
| Folat | 14,4 µg | 57,7 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 16,4 mg | 65,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 0,82 g |
| Natrium | 94,1 mg | 376 mg |
| Chlorid | 69,0 mg | 276 mg |
| Kalium | 479 mg | 1.917 mg |
| Calcium | 68,2 mg | 273 mg |
| Magnesium | 159 mg | 634 mg |
| Phosphor | 249 mg | 997 mg |
| Schwefel | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 16,8 mg |
| Zink | 2,7 mg | 10,8 mg |
| Iodid | 0,46 µg | 1,9 µg |
| Kupfer | 73,7 µg | 295 µg |
| Mangan | 52,5 µg | 210 µg |
| Fluorid | 8,1 µg | 32,4 µg |
| Chrom | 0,26 µg | 1,0 µg |
| Molybdän | 0,51 µg | 2,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,36 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,70 g |
| Fructose | 0,18 g | 0,73 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,9 g | 15,6 g |
| Saccharose | 3,9 g | 15,4 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,23 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,8 g | 31,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,51 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,51 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 25,5 g | 102 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,81 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,0 g | 15,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,6 g | 26,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,3 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 64,6 mg | 258 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,8 g | 35,0 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,8 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,3 g |
| Cystein | 0,23 g | 0,93 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,3 g | 13,2 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,4 g |
| Histidin | 0,82 g | 3,3 g |
| Isoleucin | 0,96 g | 3,9 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,4 g |
| Lysin | 1,7 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,59 g | 2,4 g |
| Phenylalanin | 0,84 g | 3,3 g |
| Prolin | 0,91 g | 3,6 g |
| Serin | 0,88 g | 3,5 g |
| Threonin | 1,00 g | 4,0 g |
| Tryptophan | 0,25 g | 0,99 g |
| Tyrosin | 0,75 g | 3,0 g |
| Valin | 1,0 g | 4,1 g |
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