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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nasi Lemuni - Aromatischer Kräuterreis aus Malaysia

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Reis 468 kcal
Menge
400 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Lemuni-Blätter –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Schalotte 25 kcal
Menge
3 Stück (≈75g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zitronengras 99 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Bockshornklee 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU Auto 93%

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Sambal –
Menge
–
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.057 kcal ≈ 264 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.106 kJ 4.426 kJ
Energie (Kilokalorien) 264 kcal 1.057 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 217 g 868 g
Protein (Nx6,25) 5,9 g 23,5 g
Fett 11,3 g 45,2 g
Rohasche 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,0 g 136 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,7 µg 10,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 5,3 µg
Beta‑Carotin 16,9 µg 67,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,40 mg 1,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 3,6 µg 14,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,6 µg 14,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 4,1 mg
Niacin 0,77 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B6 67,7 µg 271 µg
Biotin 1,3 µg 5,3 µg
Folat-Äquivalent 40,6 µg 162 µg
Folat 33,3 µg 133 µg
Vitamin C 3,3 mg 13,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 497 mg 1.989 mg
Chlorid 745 mg 2.979 mg
Kalium 224 mg 898 mg
Calcium 67,5 mg 270 mg
Magnesium 60,4 mg 242 mg
Phosphor 101 mg 405 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 2,1 mg 8,6 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 5,4 µg 21,4 µg
Kupfer 121 µg 484 µg
Mangan 372 µg 1.489 µg
Fluorid 25,5 µg 102 µg
Chrom 2,2 µg 8,9 µg
Molybdän 11,2 µg 44,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,19 g 0,77 g
Disaccharide, gesamt 0,33 g 1,3 g
Saccharose 0,28 g 1,1 g
Maltose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,6 g 6,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,3 g 101 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 8,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 38,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 0,73 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,4 g
Alanin 0,18 g 0,74 g
Arginin 0,22 g 0,88 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 1,2 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,63 g 2,5 g
Glycin 0,16 g 0,63 g
Histidin 0,07 g 0,28 g
Isoleucin 0,13 g 0,54 g
Leucin 0,24 g 0,97 g
Lysin 0,12 g 0,48 g
Methionin 0,07 g 0,27 g
Phenylalanin 0,15 g 0,59 g
Prolin 0,18 g 0,71 g
Serin 0,15 g 0,62 g
Threonin 0,11 g 0,45 g
Tryptophan 0,04 g 0,15 g
Tyrosin 0,10 g 0,38 g
Valin 0,18 g 0,74 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.