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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mutter Horns Nußecken

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanillezucker –
Menge
1 Packung
🔗 Vanillezucker BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Margarine 933 kcal
Menge
130 g
🔗 Pflanzenmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Haselnuss 1.358 kcal
Menge
200 g
🔗 Haselnuss geröstet ohne Fett BLS

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Mandel 1.248 kcal
Menge
200 g
🔗 Mandel Swiss

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Aprikosenmarmelade 232 kcal
Menge
7 EL (≈105g)
🔗 Aprikosenmarmelade Frida_DK Auto 97%

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Vanillezucker –
Menge
2 Packung
🔗 Vanillezucker BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Schokoladenglasur –
Menge
etwas
🔗 Schokoladenglasur Matvaretabellen_NO Auto 97%

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Gesamt (12 Portionen) 7.674 kcal ≈ 640 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.663 kJ 31.954 kJ
Energie (Kilokalorien) 640 kcal 7.675 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 25,2 g 302 g
Protein (Nx6,25) 11,5 g 138 g
Fett 42,9 g 515 g
Rohasche 1,2 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,7 g 596 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 52,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 188 µg 2.259 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 179 µg 2.147 µg
Retinol 170 µg 2.036 µg
Beta‑Carotin 107 µg 1.281 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,8 µg 118 µg
Vitamin D 0,75 µg 9,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,47 µg 5,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,29 µg 3,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,5 mg 114 mg
Alpha‑Tocopherol 5,3 mg 63,5 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 1,9 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 16,4 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,77 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 2,0 mg
Vitamin K 18,1 µg 217 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,4 µg 173 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 43,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 3,0 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 24,3 mg
Niacin 0,95 mg 11,4 mg
Pantothensäure 0,33 mg 4,0 mg
Vitamin B6 139 µg 1.665 µg
Biotin 11,1 µg 133 µg
Folat-Äquivalent 35,7 µg 429 µg
Folat 26,4 µg 317 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 2,8 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,40 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,19 g 2,3 g
Natrium 76,1 mg 914 mg
Chlorid 64,0 mg 769 mg
Kalium 303 mg 3.638 mg
Calcium 85,4 mg 1.024 mg
Magnesium 75,6 mg 907 mg
Phosphor 211 mg 2.527 mg
Schwefel 60,2 mg 722 mg
Eisen 1,7 mg 20,1 mg
Zink 1,2 mg 14,5 mg
Iodid 8,8 µg 106 µg
Kupfer 311 µg 3.737 µg
Mangan 1.238 µg 14.861 µg
Fluorid 13,6 µg 163 µg
Chrom 12,5 µg 151 µg
Molybdän 6,4 µg 76,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,13 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,49 g
Glucose 0,04 g 0,46 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 25,9 g 310 g
Saccharose 25,7 g 308 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,11 g 1,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,3 g 376 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,8 g 213 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 26,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 12,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,23 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,1 g 158 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 4,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,81 g 9,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 19,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 76,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 20,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 21,7 g 260 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,34 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 15,3 g 183 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 62,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,46 g 5,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,7 g 32,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,7 g 56,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,7 mg 825 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 26,8 g
Alanin 0,28 g 3,4 g
Arginin 0,55 g 6,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,52 g 6,2 g
Cystein 0,15 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 21,3 g
Glycin 0,27 g 3,3 g
Histidin 0,16 g 2,0 g
Isoleucin 0,27 g 3,2 g
Leucin 0,49 g 5,8 g
Lysin 0,22 g 2,7 g
Methionin 0,12 g 1,5 g
Phenylalanin 0,33 g 4,0 g
Prolin 0,50 g 6,0 g
Serin 0,35 g 4,2 g
Threonin 0,22 g 2,6 g
Tryptophan 0,08 g 1,0 g
Tyrosin 0,20 g 2,4 g
Valin 0,33 g 4,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.