🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Münchner Prinzregententorte klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 8 Stück (≈440g) |
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634 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Mehl | 180 g |
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628 |
| Speisestärke | 50 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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174 |
| Butter | 330 g |
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2.465 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Schokoladenpuddingpulver | 1 Packung (≈40g) |
🔗 Schokoladenpudding, Trockenmischung
USDA_Legacy
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145 |
| Zartbitterkuvertüre | 250 g |
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1.335 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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200 |
| Aprikosenkonfitüre | 3 EL (≈45g) |
🔗 Aprikosenkonfitüre
PortFIR_PT
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105 |
| Kokosfett | 10 g |
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90 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (12 Portionen) |
6.918 kcal
≈ 577 kcal / Portion
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Schokoladenpuddingpulver
145 kcal
Menge
1 Packung
(≈40g)
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Zartbitterkuvertüre
1.335 kcal
Menge
250 g
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Aprikosenkonfitüre
105 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
🔗 Aprikosenkonfitüre
PortFIR_PT
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Gesamt (12 Portionen)
6.918 kcal
≈ 577 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.404 kJ | 28.852 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 576 kcal | 6.918 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 73,2 g | 878 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,3 g | 123 g |
| Fett | 35,4 g | 424 g |
| Rohasche | 1,4 g | 17,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,1 g | 637 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 34,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 343 µg | 4.114 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 333 µg | 3.992 µg |
| Retinol | 323 µg | 3.871 µg |
| Beta‑Carotin | 116 µg | 1.386 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,8 µg | 154 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 17,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,90 µg | 10,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,59 µg | 7,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 15,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 15,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,55 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,3 mg | 15,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,83 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,39 mg |
| Vitamin K | 12,2 µg | 147 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,7 µg | 44,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,4 µg | 101 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 3,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,8 mg | 33,3 mg |
| Niacin | 0,58 mg | 7,0 mg |
| Pantothensäure | 0,64 mg | 7,7 mg |
| Vitamin B6 | 62,2 µg | 747 µg |
| Biotin | 9,7 µg | 116 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,5 µg | 486 µg |
| Folat | 40,5 µg | 486 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 12,9 µg |
| Vitamin C | 0,49 mg | 5,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,22 g | 2,6 g |
| Natrium | 85,2 mg | 1.023 mg |
| Chlorid | 137 mg | 1.643 mg |
| Kalium | 245 mg | 2.938 mg |
| Calcium | 89,9 mg | 1.079 mg |
| Magnesium | 45,6 mg | 547 mg |
| Phosphor | 178 mg | 2.137 mg |
| Schwefel | 31,8 mg | 382 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 37,2 mg |
| Zink | 1,2 mg | 14,0 mg |
| Iodid | 32,2 µg | 386 µg |
| Kupfer | 295 µg | 3.541 µg |
| Mangan | 418 µg | 5.020 µg |
| Fluorid | 48,8 µg | 586 µg |
| Chrom | 37,9 µg | 455 µg |
| Molybdän | 1,5 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,40 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,13 g | 1,6 g |
| Glucose | 0,13 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,003 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 33,2 g | 398 g |
| Saccharose | 31,3 g | 376 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,54 g |
| Lactose | 1,8 g | 21,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,9 g | 443 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 14,7 g | 176 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,19 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,54 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 20,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,29 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,30 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,24 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 21,2 g | 254 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,2 g | 13,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,59 g | 7,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,38 g | 4,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,71 g | 8,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,1 g | 13,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,7 g | 32,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,24 g | 2,9 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,4 g | 113 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,6 g | 54,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,7 g | 104 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,27 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,58 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 93,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,32 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 16,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,27 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,34 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 14,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 13,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,24 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,95 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 197 mg | 2.365 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,8 g | 45,6 g |
| Alanin | 0,45 g | 5,4 g |
| Arginin | 0,47 g | 5,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,80 g | 9,6 g |
| Cystein | 0,17 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 20,6 g |
| Glycin | 0,31 g | 3,7 g |
| Histidin | 0,21 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 0,47 g | 5,6 g |
| Leucin | 0,75 g | 9,0 g |
| Lysin | 0,54 g | 6,5 g |
| Methionin | 0,24 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 0,49 g | 5,8 g |
| Prolin | 0,62 g | 7,4 g |
| Serin | 0,59 g | 7,1 g |
| Threonin | 0,39 g | 4,7 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,35 g | 4,2 g |
| Valin | 0,58 g | 7,0 g |
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