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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

M'semen - Marokkanische Grieß-Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Weizengrieß 398 kcal
Menge
250 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 2 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Grieß 12 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.579 kcal ≈ 322 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.345 kJ 10.762 kJ
Energie (Kilokalorien) 322 kcal 2.577 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 66,0 g 528 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 46,1 g
Fett 18,2 g 146 g
Rohasche 0,99 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,7 g 262 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 17,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,006 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 56,5 µg 452 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 53,2 µg 425 µg
Retinol 50,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 38,8 µg 310 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,51 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 22,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 22,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,77 mg
Gamma-Tocopherol 4,6 mg 37,0 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 1,5 mg
Vitamin K 16,9 µg 135 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,8 µg 126 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,82 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 14,6 mg
Niacin 0,88 mg 7,0 mg
Pantothensäure 0,13 mg 1,1 mg
Vitamin B6 65,7 µg 525 µg
Biotin 0,77 µg 6,2 µg
Folat-Äquivalent 11,1 µg 89,0 µg
Folat 11,1 µg 89,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,15 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,10 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 4,8 g
Natrium 241 mg 1.925 mg
Chlorid 391 mg 3.125 mg
Kalium 75,1 mg 601 mg
Calcium 12,9 mg 103 mg
Magnesium 13,3 mg 107 mg
Phosphor 54,4 mg 435 mg
Schwefel 60,0 mg 480 mg
Eisen 0,53 mg 4,3 mg
Zink 0,41 mg 3,3 mg
Iodid 1,9 µg 15,0 µg
Kupfer 78,5 µg 628 µg
Mangan 287 µg 2.293 µg
Fluorid 4,4 µg 35,5 µg
Chrom 0,41 µg 3,3 µg
Molybdän 0,03 µg 0,25 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,02 g
Milchsäure 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,15 g
Glucose 0,01 g 0,10 g
Fructose 0,009 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,94 g 7,5 g
Saccharose 0,69 g 5,5 g
Maltose 0,22 g 1,7 g
Lactose 0,04 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,96 g 7,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,8 g 254 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 13,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,89 g 7,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,79 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,3 g 34,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,54 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 16,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,65 g 5,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,63 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 66,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 64,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 30,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 8,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 8,7 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,7 g 21,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 21,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,39 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 13,6 mg 109 mg
Stickstoff, gesamt 0,92 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 13,1 g
Alanin 0,16 g 1,3 g
Arginin 0,21 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,23 g 1,8 g
Cystein 0,12 g 0,97 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 15,1 g
Glycin 0,19 g 1,5 g
Histidin 0,13 g 1,0 g
Isoleucin 0,20 g 1,6 g
Leucin 0,38 g 3,1 g
Lysin 0,12 g 0,97 g
Methionin 0,09 g 0,74 g
Phenylalanin 0,27 g 2,2 g
Prolin 0,64 g 5,2 g
Serin 0,27 g 2,1 g
Threonin 0,15 g 1,2 g
Tryptophan 0,06 g 0,46 g
Tyrosin 0,15 g 1,2 g
Valin 0,23 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.