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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mozzarella in Carrozza - Knusprige Neapolitanische Käse-Sandwiches

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/9 vollständig (56%)

Weißbrot oder Tramezzini –
Menge
8 Stück
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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl zum Ausbacken –
Menge
–
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Optional: Sardellenfilets oder gekochter Schinken –
Menge
–
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Optional: Paniermehl für extra Knusprigkeit –
Menge
–
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Gesamt (4 Portionen) 1.289 kcal ≈ 322 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.346 kJ 5.383 kJ
Energie (Kilokalorien) 322 kcal 1.289 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 93,1 g 373 g
Protein (Nx6,25) 21,9 g 87,5 g
Fett 17,3 g 69,2 g
Rohasche 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,2 g 76,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 240 µg 959 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 232 µg 928 µg
Retinol 224 µg 898 µg
Beta‑Carotin 89,8 µg 359 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 81,8 µg 327 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,00 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,79 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,8 µg 15,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,48 µg 1,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 12,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,5 mg
Niacin 0,79 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,69 mg 2,8 mg
Vitamin B6 62,7 µg 251 µg
Biotin 7,7 µg 31,0 µg
Folat-Äquivalent 52,8 µg 211 µg
Folat 42,8 µg 171 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin C 0,24 mg 0,96 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 1,7 g
Natrium 158 mg 633 mg
Chlorid 618 mg 2.470 mg
Kalium 139 mg 554 mg
Calcium 269 mg 1.076 mg
Magnesium 20,8 mg 83,1 mg
Phosphor 354 mg 1.416 mg
Schwefel 31,5 mg 126 mg
Eisen 1,2 mg 4,6 mg
Zink 2,4 mg 9,7 mg
Iodid 25,0 µg 99,8 µg
Kupfer 58,2 µg 233 µg
Mangan 169 µg 675 µg
Fluorid 6,1 µg 24,6 µg
Chrom 0,22 µg 0,88 µg
Molybdän 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,60 g
Glucose 0,15 g 0,59 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,5 g
Saccharose 0,07 g 0,27 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Lactose 0,97 g 3,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 6,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 35,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,69 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 181 mg 723 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 14,8 g
Alanin 0,44 g 1,8 g
Arginin 0,46 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 2,9 g
Cystein 0,19 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,5 g
Glycin 0,31 g 1,3 g
Histidin 0,21 g 0,86 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,74 g 3,0 g
Lysin 0,49 g 1,9 g
Methionin 0,25 g 1,00 g
Phenylalanin 0,50 g 2,0 g
Prolin 0,65 g 2,6 g
Serin 0,59 g 2,3 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,50 g
Tyrosin 0,34 g 1,3 g
Valin 0,56 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 9 Zutaten (56%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.