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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mongolische Boortsog mit Honig

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 13 kcal
Menge
10 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Honig –
Menge
etwas
🔗 Honig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.614 kcal ≈ 654 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.757 kJ 11.029 kJ
Energie (Kilokalorien) 653 kcal 2.614 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 85,7 g 343 g
Protein (Nx6,25) 21,1 g 84,6 g
Fett 16,1 g 64,2 g
Rohasche 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 103 g 412 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,2 g 24,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 190 µg 762 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 186 µg 743 µg
Retinol 181 µg 724 µg
Beta‑Carotin 56,3 µg 225 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 6,8 µg 27,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 18,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 6,4 mg 25,6 mg
Niacin 2,5 mg 10,0 mg
Pantothensäure 0,89 mg 3,6 mg
Vitamin B6 174 µg 695 µg
Biotin 8,8 µg 35,4 µg
Folat-Äquivalent 62,4 µg 250 µg
Folat 62,4 µg 250 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin C 0,50 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,91 g
Natrium 91,0 mg 364 mg
Chlorid 217 mg 869 mg
Kalium 318 mg 1.272 mg
Calcium 99,7 mg 399 mg
Magnesium 40,2 mg 161 mg
Phosphor 245 mg 981 mg
Schwefel 159 mg 635 mg
Eisen 2,1 mg 8,3 mg
Zink 1,6 mg 6,3 mg
Iodid 24,2 µg 96,9 µg
Kupfer 185 µg 741 µg
Mangan 780 µg 3.121 µg
Fluorid 18,6 µg 74,6 µg
Chrom 0,92 µg 3,7 µg
Molybdän 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,14 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,57 g
Glucose 0,13 g 0,52 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 15,1 g 60,4 g
Saccharose 12,7 g 50,9 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 2,0 g 8,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,3 g 61,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,6 g 34,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 133 mg 530 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,8 g 27,3 g
Alanin 0,70 g 2,8 g
Arginin 0,85 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,41 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,9 g 23,5 g
Glycin 0,69 g 2,7 g
Histidin 0,48 g 1,9 g
Isoleucin 0,83 g 3,3 g
Leucin 1,5 g 5,9 g
Lysin 0,73 g 2,9 g
Methionin 0,41 g 1,6 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 2,0 g 8,1 g
Serin 1,1 g 4,2 g
Threonin 0,66 g 2,7 g
Tryptophan 0,24 g 0,94 g
Tyrosin 0,64 g 2,5 g
Valin 0,98 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.