Möhrengemüse mit Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

2. 2

   Zwiebel fein hacken und in Margarine oder Butter andünsten.

3. 3

   Gemüse hinzufügen, mit Gemüsebrühe und Wasser bedecken und ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.

4. 4

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit dem Pürierstab cremig pürieren.

5. 5

   Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren.

6. 6

   Optional: 2 Klaräpfel mitkochen für eine fruchtige Note.

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