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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Misérable - Belgischer Mandel-Biskuitkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mandelmehl 957 kcal
Menge
150 g
🔗 Mandelmehl NEVO_NL Auto 97%

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Mehl 140 kcal
Menge
40 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Eiklar 55 kcal
Menge
4 Stück (≈132g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
30 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Gesamt (10 Portionen) 5.181 kcal ≈ 518 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.156 kJ 21.560 kJ
Energie (Kilokalorien) 518 kcal 5.181 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 51,6 g 516 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 101 g
Fett 35,8 g 358 g
Rohasche 0,91 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,9 g 379 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 347 µg 3.469 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 338 µg 3.377 µg
Retinol 329 µg 3.285 µg
Beta‑Carotin 109 µg 1.086 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,6 µg 25,9 µg
Vitamin D 1,1 µg 10,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 10,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,17 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 41,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 12,9 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,97 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,22 mg
Vitamin K 13,0 µg 130 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,8 µg 27,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,2 µg 102 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,39 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 15,4 mg
Niacin 0,10 mg 0,97 mg
Pantothensäure 0,62 mg 6,2 mg
Vitamin B6 44,6 µg 446 µg
Biotin 8,7 µg 86,6 µg
Folat-Äquivalent 31,8 µg 318 µg
Folat 31,8 µg 318 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 11,5 µg
Vitamin C 0,09 mg 0,90 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 1,7 g
Natrium 66,0 mg 660 mg
Chlorid 80,7 mg 807 mg
Kalium 68,8 mg 688 mg
Calcium 67,2 mg 672 mg
Magnesium 44,3 mg 443 mg
Phosphor 101 mg 1.015 mg
Schwefel 7,6 mg 75,6 mg
Eisen 1,0 mg 10,3 mg
Zink 0,62 mg 6,2 mg
Iodid 25,4 µg 254 µg
Kupfer 34,3 µg 343 µg
Mangan 52,5 µg 525 µg
Fluorid 23,1 µg 231 µg
Chrom 1,8 µg 17,9 µg
Molybdän 0,002 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,08 g
Milchsäure 0,02 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 1,5 g
Glucose 0,15 g 1,5 g
Fructose 0,001 g 0,008 g
Disaccharide, gesamt 33,2 g 332 g
Saccharose 33,0 g 330 g
Maltose 0,01 g 0,12 g
Lactose 0,16 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,8 g 338 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,8 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,9 g 159 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 11,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,56 g 5,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,62 g 6,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,70 g 7,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,4 g 24,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,5 g 75,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 22,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 66,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,57 g 5,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,24 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 58,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 12,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,80 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 10,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,92 g 9,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,09 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,91 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 229 mg 2.292 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 27,5 g
Alanin 0,35 g 3,5 g
Arginin 0,36 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 6,0 g
Cystein 0,13 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,83 g 8,3 g
Glycin 0,22 g 2,2 g
Histidin 0,15 g 1,5 g
Isoleucin 0,35 g 3,5 g
Leucin 0,52 g 5,2 g
Lysin 0,41 g 4,1 g
Methionin 0,20 g 2,0 g
Phenylalanin 0,34 g 3,4 g
Prolin 0,29 g 2,9 g
Serin 0,44 g 4,4 g
Threonin 0,28 g 2,8 g
Tryptophan 0,09 g 0,87 g
Tyrosin 0,25 g 2,5 g
Valin 0,43 g 4,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.