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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Milho Frito – Knusprige Maiswürfel nach Madeira-Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Maisgrieß 270 kcal
Menge
250 g
🔗 Maisgrieß (Polenta), gekocht, ohne Zugabe von Fett oder Salz AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Grünkohl 76 kcal
Menge
200 g
🔗 Grünkohl gekocht BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schweineschmalz 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 626 kcal ≈ 157 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 648 kJ 2.592 kJ
Energie (Kilokalorien) 156 kcal 626 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 341 g 1.363 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 12,7 g
Fett 8,5 g 33,9 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,0 g 60,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 467 µg 1.867 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 234 µg 935 µg
Retinol 0,68 µg 2,7 µg
Beta‑Carotin 2.663 µg 10.654 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 266 µg 1.065 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,99 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 587 µg 2.349 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 587 µg 2.349 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,74 mg 3,0 mg
Niacin 0,22 mg 0,86 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin B6 38,3 µg 153 µg
Biotin 0,22 µg 0,89 µg
Folat-Äquivalent 38,8 µg 155 µg
Folat 38,8 µg 155 µg
Vitamin C 41,3 mg 165 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 486 mg 1.943 mg
Chlorid 760 mg 3.039 mg
Kalium 125 mg 502 mg
Calcium 156 mg 624 mg
Magnesium 17,1 mg 68,3 mg
Phosphor 26,1 mg 105 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 0,58 mg 2,3 mg
Zink 0,03 mg 0,13 mg
Iodid 2,9 µg 11,6 µg
Kupfer 8,7 µg 35,0 µg
Mangan 204 µg 815 µg
Fluorid 9,8 µg 39,0 µg
Chrom 0,19 µg 0,75 µg
Molybdän 0,31 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,22 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,12 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,67 g 2,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,1 g 16,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,6 g 14,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,86 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 2,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 6,4 mg 25,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,67 g 2,7 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,15 g 0,60 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,11 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,07 g 0,28 g
Leucin 0,12 g 0,49 g
Lysin 0,12 g 0,47 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,07 g 0,28 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,07 g 0,26 g
Tryptophan 0,03 g 0,13 g
Tyrosin 0,09 g 0,36 g
Valin 0,11 g 0,44 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.