🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mikado-Torte: Der armenische Schichtkuchen-Traum
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Zucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Saure Sahne | 200 g |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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268 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
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0 |
| Mehl | 500 g |
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1.745 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gekochte Kondensmilch | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butter | 200 g |
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1.494 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Zartbitterschokolade | 50 g |
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267 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.493 kcal
≈ 458 kcal / Portion
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Gekochte Kondensmilch
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Zartbitterschokolade
267 kcal
Menge
50 g
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Gesamt (12 Portionen)
5.493 kcal
≈ 458 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.914 kJ | 22.965 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 458 kcal | 5.494 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 30,7 g | 368 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,3 g | 88,1 g |
| Fett | 25,2 g | 303 g |
| Rohasche | 0,82 g | 9,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,9 g | 587 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 28,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 239 µg | 2.871 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 231 µg | 2.775 µg |
| Retinol | 223 µg | 2.678 µg |
| Beta‑Carotin | 94,4 µg | 1.133 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,1 µg | 49,8 µg |
| Vitamin D | 0,41 µg | 4,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,26 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,13 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,88 mg | 10,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,80 mg | 9,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,31 mg | 3,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,63 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 7,7 µg | 92,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,4 µg | 29,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,2 µg | 62,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 23,1 mg |
| Niacin | 0,69 mg | 8,3 mg |
| Pantothensäure | 0,22 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B6 | 50,0 µg | 600 µg |
| Biotin | 2,4 µg | 29,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 18,2 µg | 219 µg |
| Folat | 18,2 µg | 219 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,31 µg | 3,8 µg |
| Vitamin C | 0,22 mg | 2,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,07 g | 0,82 g |
| Natrium | 27,5 mg | 330 mg |
| Chlorid | 62,2 mg | 746 mg |
| Kalium | 98,0 mg | 1.176 mg |
| Calcium | 37,0 mg | 444 mg |
| Magnesium | 19,5 mg | 234 mg |
| Phosphor | 74,7 mg | 897 mg |
| Schwefel | 54,8 mg | 657 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 13,7 mg |
| Zink | 0,51 mg | 6,1 mg |
| Iodid | 10,7 µg | 128 µg |
| Kupfer | 110 µg | 1.324 µg |
| Mangan | 314 µg | 3.765 µg |
| Fluorid | 21,9 µg | 263 µg |
| Chrom | 8,8 µg | 105 µg |
| Molybdän | 0,001 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,57 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,52 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 18,9 g | 227 g |
| Saccharose | 18,7 g | 224 g |
| Maltose | 0,13 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,15 g | 1,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 19,6 g | 235 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,3 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 22,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,33 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,69 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,3 g | 171 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,00 g | 12,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,50 g | 6,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,28 g | 3,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,56 g | 6,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,62 g | 7,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,1 g | 25,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,5 g | 78,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,2 g | 27,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,46 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,12 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,2 g | 62,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,44 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,17 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,6 g | 55,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,84 g | 10,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,84 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,73 g | 8,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,67 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,45 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 86,4 mg | 1.037 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 25,4 g |
| Alanin | 0,23 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,28 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,36 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,14 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 22,5 g |
| Glycin | 0,23 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,15 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 3,1 g |
| Leucin | 0,46 g | 5,5 g |
| Lysin | 0,21 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,13 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,33 g | 3,9 g |
| Prolin | 0,65 g | 7,8 g |
| Serin | 0,34 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,21 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,89 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 2,3 g |
| Valin | 0,31 g | 3,7 g |
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