🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mee Bandung Muar - Würzige malaysische Nudeln in sämiger Garnelen-Sauce
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/19 vollständig (95%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gelbe Nudeln | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rindfleisch | 300 g |
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501 |
| Garnelen | 200 g |
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188 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Senfkohl | 1 Stück (≈100g) |
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21 |
| Tofu | 2 Stück (≈400g) |
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408 |
| Getrocknete Garnelen | 3 EL (≈45g) |
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
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110 |
| Getrocknete Chilischoten | 10 Stück (≈1,000g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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2.700 |
| Schalotte | 5 Stück (≈125g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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41 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Garnelenpaste | 1 EL (≈15g) |
🔗 Garnelenpaste
AFCD_AU
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14 |
| Austernsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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32 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Palmzucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
58 |
| Rinderbrühe | 1.5 l |
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180 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Röstzwiebeln | 2 EL (≈30g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
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48 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.949 kcal
≈ 1.237 kcal / Portion
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Gelbe Nudeln
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
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Getrocknete Garnelen
110 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
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Getrocknete Chilischoten
2.700 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Palmzucker
58 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Rinderbrühe
180 kcal
Menge
1.5 l
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Gesamt (4 Portionen)
4.949 kcal
≈ 1.237 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.148 kJ | 20.593 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.237 kcal | 4.949 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 683 g | 2.732 g |
| Protein (Nx6,25) | 106 g | 424 g |
| Fett | 55,0 g | 220 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 70,5 g | 282 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 121 g | 483 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 163 µg | 653 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 154 µg | 615 µg |
| Retinol | 144 µg | 574 µg |
| Beta‑Carotin | 119 µg | 476 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 80,6 mg | 322 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,5 mg | 21,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,30 mg |
| Gamma-Tocopherol | 8,9 mg | 35,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 2,6 mg | 10,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Vitamin K | 36,7 µg | 147 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 32,6 µg | 130 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,5 mg | 70,0 mg |
| Niacin | 6,4 mg | 25,6 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B6 | 426 µg | 1.703 µg |
| Biotin | 11,6 µg | 46,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 95,8 µg | 383 µg |
| Folat | 95,8 µg | 383 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,7 µg | 14,9 µg |
| Vitamin C | 30,9 mg | 124 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,78 g | 3,1 g |
| Natrium | 307 mg | 1.229 mg |
| Chlorid | 262 mg | 1.048 mg |
| Kalium | 811 mg | 3.244 mg |
| Calcium | 733 mg | 2.932 mg |
| Magnesium | 635 mg | 2.540 mg |
| Phosphor | 616 mg | 2.466 mg |
| Schwefel | 155 mg | 619 mg |
| Eisen | 6,9 mg | 27,6 mg |
| Zink | 8,1 mg | 32,2 mg |
| Iodid | 77,3 µg | 309 µg |
| Kupfer | 510 µg | 2.042 µg |
| Mangan | 1.214 µg | 4.855 µg |
| Fluorid | 303 µg | 1.210 µg |
| Chrom | 5,5 µg | 22,1 µg |
| Molybdän | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,8 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,14 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,6 g | 10,2 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,3 g |
| Fructose | 1,2 g | 4,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,3 g | 17,3 g |
| Saccharose | 4,2 g | 16,9 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,39 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 154 g | 617 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,64 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,0 g | 11,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,3 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,3 g | 21,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,4 g | 13,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,2 g | 40,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,4 g | 37,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,22 g | 0,89 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,7 g | 26,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,15 g | 0,59 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,1 g | 20,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,0 g | 19,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 346 mg | 1.385 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,4 g | 93,6 g |
| Alanin | 3,3 g | 13,3 g |
| Arginin | 3,8 g | 15,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,7 g | 22,9 g |
| Cystein | 0,80 g | 3,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,4 g | 37,4 g |
| Glycin | 3,1 g | 12,4 g |
| Histidin | 1,5 g | 6,1 g |
| Isoleucin | 2,8 g | 11,2 g |
| Leucin | 4,7 g | 18,8 g |
| Lysin | 4,4 g | 17,4 g |
| Methionin | 1,3 g | 5,4 g |
| Phenylalanin | 2,6 g | 10,5 g |
| Prolin | 2,7 g | 10,8 g |
| Serin | 2,7 g | 10,7 g |
| Threonin | 2,4 g | 9,6 g |
| Tryptophan | 0,67 g | 2,7 g |
| Tyrosin | 1,9 g | 7,5 g |
| Valin | 3,0 g | 12,1 g |
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18 von 19 Zutaten (95%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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