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Medianoche - Das legendäre kubanische Mitternachts-Sandwich

Name: Medianoche - Das legendäre kubanische Mitternachts-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stück weiches, süßes Eierbrot; 2 Stück saftiger Schweinebraten; 2 Stück Kochschinken; 2 Stück Schweizer Käse; 2 EL Senf; 3 Stück süß-saure Gewürzgurken; 1 EL Butter

Erlebe den Geschmack Havannas mit diesem köstlichen Sandwich. Weiches, süßliches Eierbrot trifft auf saftigen Schweinebraten, Schinken und geschmolzenen Käse – perfekt gegrillt und ein echter Genuss für späte Stunden.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

weiches, süßes Eierbrot
alternativ Challah oder Brioche-Brötchen

1 Stück
🥄

saftiger Schweinebraten
dünn aufgeschnitten

2 Stück
🥄

Kochschinken

2 Stück
🥄

Schweizer Käse
z.B. Emmentaler oder Gruyère

2 Stück
Senf
mittelscharf oder gelber Senf

2 EL
🥄

süß-saure Gewürzgurken
längs geschnitten

3 Stück
Butter
zum Bestreichen

1 EL

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🧻 Verbrauchsmaterial

• Küchenrolle

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia Community

Veröffentlicht: 17.02.2026

Aktualisiert: 17.02.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

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💡 Wusstest du schon?

Das Medianoche ('Mitternacht') hat seinen Namen von seiner Beliebtheit in den Nachtclubs von Havanna, wo es traditionell als stärkender Snack zu später Stunde serviert wurde. Im Gegensatz zum klassischen kubanischen Sandwich verwendet es ein weiches, süßes Eierbrot, das dem jüdischen Challah ähnelt.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Brot vorbereiten

Schneide das süße Eierbrot längs auf. Bestreiche beide Innenseiten großzügig mit Senf, um eine würzige Basis zu schaffen.

Belegen

2
Schichten der Zutaten

Belege die untere Brothälfte zuerst mit dem Schweinebraten, gefolgt vom Kochschinken. Lege darauf den Schweizer Käse und schließe mit den Gewürzgurken ab.
- 💡 Achte darauf, dass der Käse zwischen dem Fleisch und dem Brot liegt, damit er beim Grillen alles schön zusammenhält.
3

Sandwich schließen

Setze den Deckel des Brotes darauf und drücke das Sandwich leicht an.

Grillen

4
Goldbraun grillen

Erhitze den Kontaktgrill. Bestreiche die Außenseiten des Brotes dünn mit Butter und lege das Sandwich in den Grill. Presse es sanft zusammen und grille es, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot goldbraun und knusprig ist.
- 💡 Wenn du keinen Kontaktgrill hast, nutze zwei schwere Pfannen: Eine zum Braten und eine, um das Sandwich von oben zu beschweren.
5

Servieren

Nimm das heiße Medianoche aus dem Grill, schneide es diagonal durch und serviere es sofort.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - Sandwich_de_Medianoche.jpg - Foto: https://www.flickr.com/people/arndog/ - CC BY 2.0

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