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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Matbucha - Würziger marokkanischer Tomaten-Paprika-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Tomate 170 kcal
Menge
1 kg
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Rote Paprikaschoten 464 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung, gebacken BLS Auto 81%

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Grüne Chili-Schoten 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Stück (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 719 kcal
Menge
80 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Paprikapulver edelsüß 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.406 kcal ≈ 234 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 974 kJ 5.847 kJ
Energie (Kilokalorien) 234 kcal 1.406 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 215 g 1.288 g
Protein (Nx6,25) 6,9 g 41,6 g
Fett 18,6 g 112 g
Rohasche 1,5 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,0 g 60,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 29,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 162 µg 974 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 87,2 µg 523 µg
Retinol 12,0 µg 72,0 µg
Beta‑Carotin 844 µg 5.067 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 119 µg 711 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,80 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,80 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,5 mg 33,1 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 25,9 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,54 mg
Gamma-Tocopherol 0,64 mg 3,9 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,24 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 15,1 µg 90,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,7 µg 82,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 14,7 mg
Niacin 1,4 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,19 mg 1,1 mg
Vitamin B6 138 µg 825 µg
Biotin 2,1 µg 12,5 µg
Folat-Äquivalent 18,4 µg 111 µg
Folat 18,4 µg 111 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 3,6 µg
Vitamin C 85,8 mg 515 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 6,0 g
Natrium 400 mg 2.398 mg
Chlorid 589 mg 3.536 mg
Kalium 160 mg 960 mg
Calcium 33,7 mg 202 mg
Magnesium 27,7 mg 166 mg
Phosphor 57,1 mg 342 mg
Schwefel 2,9 mg 17,2 mg
Eisen 0,64 mg 3,8 mg
Zink 0,91 mg 5,4 mg
Iodid 4,4 µg 26,7 µg
Kupfer 45,4 µg 272 µg
Mangan 77,9 µg 467 µg
Fluorid 0,30 µg 1,8 µg
Chrom 0,80 µg 4,8 µg
Molybdän 0,20 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,007 g 0,04 g
Zitronensäure 0,09 g 0,53 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,2 g 13,2 g
Glucose 1,2 g 7,4 g
Fructose 0,97 g 5,8 g
Galactose 0,007 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,56 g 3,3 g
Saccharose 0,49 g 2,9 g
Maltose 0,06 g 0,37 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 42,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,70 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 19,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 0,64 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 12,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,88 g 5,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,2 g 73,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,47 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,5 g 69,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 7,9 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,0 mg 168 mg
Stickstoff, gesamt 0,83 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 13,8 g
Alanin 0,33 g 2,0 g
Arginin 0,35 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 3,0 g
Cystein 0,07 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,91 g 5,5 g
Glycin 0,30 g 1,8 g
Histidin 0,18 g 1,1 g
Isoleucin 0,27 g 1,6 g
Leucin 0,42 g 2,5 g
Lysin 0,45 g 2,7 g
Methionin 0,14 g 0,85 g
Phenylalanin 0,24 g 1,4 g
Prolin 0,28 g 1,7 g
Serin 0,26 g 1,6 g
Threonin 0,25 g 1,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,41 g
Tyrosin 0,19 g 1,2 g
Valin 0,29 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.