🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Maruya (Pinaypay) - Knusprige philippinische Bananen-Fächer
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Saba-Bananen oder reife Kochbananen | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 120 g |
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419 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Milch | 120 ml |
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74 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Zucker | 4 EL (≈60g) |
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240 |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.450 kcal
≈ 1.363 kcal / Portion
|
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Saba-Bananen oder reife Kochbananen
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Zucker
240 kcal
Menge
4 EL
(≈60g)
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Gesamt (4 Portionen)
5.450 kcal
≈ 1.363 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.632 kJ | 22.529 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.363 kcal | 5.451 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 41,4 g | 166 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,6 g | 26,4 g |
| Fett | 128 g | 511 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,3 g | 181 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 68,8 µg | 275 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 54,6 µg | 219 µg |
| Retinol | 41,7 µg | 167 µg |
| Beta‑Carotin | 162 µg | 648 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,26 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 25,1 mg | 101 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 25,1 mg | 101 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Gamma-Tocopherol | 45,9 mg | 183 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 153 µg | 612 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 152 µg | 606 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Niacin | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 51,0 µg | 204 µg |
| Biotin | 3,7 µg | 14,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,2 µg | 81,0 µg |
| Folat | 20,2 µg | 81,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,39 µg | 1,5 µg |
| Vitamin C | 0,29 mg | 1,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,52 g | 2,1 g |
| Natrium | 211 mg | 842 mg |
| Chlorid | 115 mg | 459 mg |
| Kalium | 111 mg | 445 mg |
| Calcium | 49,3 mg | 197 mg |
| Magnesium | 13,2 mg | 52,7 mg |
| Phosphor | 204 mg | 816 mg |
| Schwefel | 37,8 mg | 151 mg |
| Eisen | 0,81 mg | 3,2 mg |
| Zink | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Iodid | 11,4 µg | 45,6 µg |
| Kupfer | 51,9 µg | 208 µg |
| Mangan | 192 µg | 769 µg |
| Fluorid | 5,7 µg | 22,9 µg |
| Chrom | 0,09 µg | 0,35 µg |
| Molybdän | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,22 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 23,8 g | 95,3 g |
| Saccharose | 22,6 g | 90,3 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,36 g |
| Lactose | 1,2 g | 4,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,1 g | 96,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,3 g | 85,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,37 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,1 g | 40,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,0 g | 24,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 72,7 g | 291 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 70,4 g | 282 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 34,4 g | 138 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,6 g | 42,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,6 g | 42,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 23,8 g | 95,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 23,8 g | 95,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 56,2 mg | 225 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Alanin | 0,24 g | 0,97 g |
| Arginin | 0,27 g | 1,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,40 g | 1,6 g |
| Cystein | 0,12 g | 0,48 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 6,6 g |
| Glycin | 0,21 g | 0,83 g |
| Histidin | 0,15 g | 0,60 g |
| Isoleucin | 0,28 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,48 g | 1,9 g |
| Lysin | 0,28 g | 1,1 g |
| Methionin | 0,14 g | 0,57 g |
| Phenylalanin | 0,32 g | 1,3 g |
| Prolin | 0,58 g | 2,3 g |
| Serin | 0,36 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,22 g | 0,89 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,31 g |
| Tyrosin | 0,21 g | 0,86 g |
| Valin | 0,33 g | 1,3 g |
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