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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marokkanische Pastilla (Hähnchen-Mandel-Pastete)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)

Hähnchen 1.536 kcal
Menge
1 Stück (≈1,200g)
🔗 Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht BLS

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Zimtstange 25 kcal
Menge
2 Stück (≈10g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mandel 1.560 kcal
Menge
250 g
🔗 Mandel Swiss

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zimtpulver 37 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Filo-Teig 3.468 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh CIQUAL_FR

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 8.905 kcal ≈ 1.484 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.217 kJ 37.300 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.484 kcal 8.904 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 399 g 2.396 g
Protein (Nx6,25) 81,8 g 491 g
Fett 68,1 g 409 g
Rohasche 2,8 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 131 g 785 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 13,2 g 79,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 529 µg 3.172 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 445 µg 2.669 µg
Retinol 362 µg 2.170 µg
Beta‑Carotin 959 µg 5.753 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 97,6 µg 586 µg
Vitamin D 1,5 µg 9,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,5 µg 9,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 13,6 mg 81,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 13,8 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 0,61 mg 3,7 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,67 mg
Vitamin K 117 µg 705 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 101 µg 604 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 16,6 µg 99,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,1 mg 6,6 mg
Niacin-Äquivalent 23,4 mg 141 mg
Niacin 13,3 mg 79,5 mg
Pantothensäure 2,6 mg 15,9 mg
Vitamin B6 720 µg 4.320 µg
Biotin 10,2 µg 61,1 µg
Folat-Äquivalent 135 µg 809 µg
Folat 86,8 µg 521 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 9,5 µg
Vitamin C 41,8 mg 251 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,47 g 2,8 g
Natrium 197 mg 1.181 mg
Chlorid 386 mg 2.316 mg
Kalium 884 mg 5.301 mg
Calcium 288 mg 1.730 mg
Magnesium 205 mg 1.228 mg
Phosphor 711 mg 4.266 mg
Schwefel 3,3 mg 19,7 mg
Eisen 4,8 mg 28,9 mg
Zink 5,7 mg 34,0 mg
Iodid 37,1 µg 222 µg
Kupfer 119 µg 713 µg
Mangan 370 µg 2.222 µg
Fluorid 118 µg 707 µg
Chrom 6,0 µg 35,8 µg
Molybdän 12,5 µg 74,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,05 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,33 g 2,0 g
Glucose 0,28 g 1,7 g
Fructose 0,06 g 0,34 g
Disaccharide, gesamt 16,8 g 101 g
Saccharose 16,7 g 100 g
Lactose 0,14 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,5 g 147 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,72 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,92 g 5,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,81 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,9 g 108 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 13,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,0 g 47,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 14,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 23,1 g 138 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,68 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,2 g 49,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,6 g 51,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 2,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,49 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 17,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,8 g 46,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,24 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,61 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 423 mg 2.540 mg
Stickstoff, gesamt 9,0 g 54,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 23,1 g 139 g
Alanin 3,2 g 19,3 g
Arginin 3,4 g 20,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,1 g 30,4 g
Cystein 0,64 g 3,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 45,5 g
Glycin 2,8 g 16,8 g
Histidin 1,5 g 9,3 g
Isoleucin 2,9 g 17,1 g
Leucin 4,1 g 24,5 g
Lysin 4,7 g 28,2 g
Methionin 1,5 g 9,2 g
Phenylalanin 2,3 g 13,8 g
Prolin 2,5 g 14,7 g
Serin 2,4 g 14,1 g
Threonin 2,4 g 14,2 g
Tryptophan 0,67 g 4,0 g
Tyrosin 1,9 g 11,2 g
Valin 3,0 g 18,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 18 von 18 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.