🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Marlenka - Die legendäre armenische Honigtorte
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Honig | 3 EL (≈45g) |
🔗 Honig
BLS
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137 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
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0 |
| Essig | 1 EL (≈15g) |
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4 |
| gezuckerte Kondensmilch | 400 g |
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1.288 |
| Butter | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.868 |
| Walnuss | 100 g |
🔗 Walnuss
BLS
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721 |
| Backkakao | 1 EL (≈15g) |
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55 |
| Gesamt (12 Portionen) |
7.454 kcal
≈ 621 kcal / Portion
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Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
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Keine Ergebnisse
gezuckerte Kondensmilch
1.288 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
7.454 kcal
≈ 621 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.595 kJ | 31.144 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 621 kcal | 7.453 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 31,1 g | 374 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,5 g | 126 g |
| Fett | 34,7 g | 416 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,001 g | 0,01 g |
| Rohasche | 1,7 g | 19,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 65,4 g | 784 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 28,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,13 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 323 µg | 3.875 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 312 µg | 3.746 µg |
| Retinol | 301 µg | 3.616 µg |
| Beta‑Carotin | 128 µg | 1.541 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,5 µg | 30,4 µg |
| Vitamin D | 0,48 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,44 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,04 µg | 0,46 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 12,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 12,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,2 mg | 26,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 2,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 9,2 µg | 111 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 35,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,2 µg | 74,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 3,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 34,6 mg |
| Niacin | 0,76 mg | 9,1 mg |
| Pantothensäure | 0,58 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B6 | 124 µg | 1.491 µg |
| Biotin | 7,3 µg | 87,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 29,9 µg | 359 µg |
| Folat | 29,9 µg | 359 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,54 µg | 6,5 µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 12,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 2,0 g |
| Natrium | 67,2 mg | 807 mg |
| Chlorid | 120 mg | 1.437 mg |
| Kalium | 268 mg | 3.210 mg |
| Calcium | 125 mg | 1.498 mg |
| Magnesium | 38,1 mg | 458 mg |
| Phosphor | 187 mg | 2.250 mg |
| Schwefel | 58,7 mg | 705 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 19,4 mg |
| Zink | 1,0 mg | 12,5 mg |
| Iodid | 20,2 µg | 242 µg |
| Kupfer | 225 µg | 2.697 µg |
| Mangan | 515 µg | 6.176 µg |
| Fluorid | 61,8 µg | 741 µg |
| Chrom | 16,1 µg | 194 µg |
| Molybdän | 6,5 µg | 78,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,10 g | 1,2 g |
| Zitronensäure | 0,009 g | 0,11 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,21 g |
| Äpfelsäure | 0,001 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,002 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,6 g | 31,3 g |
| Glucose | 1,2 g | 14,1 g |
| Fructose | 1,4 g | 17,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 39,1 g | 469 g |
| Saccharose | 34,8 g | 418 g |
| Maltose | 0,20 g | 2,4 g |
| Lactose | 4,1 g | 49,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 41,7 g | 501 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,12 g | 1,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 23,5 g | 282 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,41 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 23,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,57 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,67 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,54 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,2 g | 218 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,3 g | 15,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,64 g | 7,7 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,36 g | 4,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,67 g | 8,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,79 g | 9,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,8 g | 33,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,24 g | 2,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,5 g | 102 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,17 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,8 g | 33,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,5 g | 90,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,57 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,7 g | 81,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,3 g | 63,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,00 g | 11,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,95 g | 11,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,3 g | 51,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,2 g | 50,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,23 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,58 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 122 mg | 1.468 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,7 g | 20,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,7 g | 44,9 g |
| Alanin | 0,38 g | 4,6 g |
| Arginin | 0,56 g | 6,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,71 g | 8,5 g |
| Cystein | 0,18 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 29,1 g |
| Glycin | 0,34 g | 4,1 g |
| Histidin | 0,24 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 0,47 g | 5,6 g |
| Leucin | 0,80 g | 9,6 g |
| Lysin | 0,47 g | 5,6 g |
| Methionin | 0,22 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 0,50 g | 6,0 g |
| Prolin | 0,87 g | 10,4 g |
| Serin | 0,55 g | 6,6 g |
| Threonin | 0,37 g | 4,4 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,36 g | 4,3 g |
| Valin | 0,55 g | 6,6 g |
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