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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mangú - Das cremige Kochbananen-Püree aus der Karibik

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kochbanane 448 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Kochbanane gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 448 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Essig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.213 kcal ≈ 303 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.261 kJ 5.045 kJ
Energie (Kilokalorien) 303 kcal 1.213 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 164 g 656 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 6,7 g
Fett 20,1 g 80,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,1 g 108 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,93 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 180 µg 719 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 150 µg 599 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 360 µg 1.438 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,2 µg 20,9 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 13,3 µg 53,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,6 µg 42,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,46 mg
Niacin-Äquivalent 0,73 mg 2,9 mg
Niacin 0,56 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,5 mg
Vitamin B6 141 µg 563 µg
Biotin 2,7 µg 10,8 µg
Folat-Äquivalent 20,4 µg 81,6 µg
Folat 13,0 µg 52,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin C 8,3 mg 33,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 490 mg 1.961 mg
Chlorid 821 mg 3.282 mg
Kalium 350 mg 1.400 mg
Calcium 18,8 mg 75,1 mg
Magnesium 37,4 mg 150 mg
Phosphor 40,2 mg 161 mg
Schwefel 1,7 mg 6,6 mg
Eisen 0,69 mg 2,7 mg
Zink 0,16 mg 0,65 mg
Iodid 6,6 µg 26,2 µg
Kupfer 113 µg 452 µg
Mangan 142 µg 569 µg
Fluorid 25,7 µg 103 µg
Chrom 4,2 µg 16,8 µg
Molybdän 2,1 µg 8,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,12 g 0,46 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,20 g 0,79 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,9 g 19,6 g
Glucose 2,4 g 9,6 g
Fructose 2,5 g 10,0 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,1 g
Saccharose 1,7 g 6,8 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,9 g 31,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,8 g 75,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,6 g 34,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 15,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 27,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,5 g 26,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,1 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,05 g 0,22 g
Arginin 0,06 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 0,88 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 0,92 g
Glycin 0,05 g 0,21 g
Histidin 0,05 g 0,21 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,07 g 0,28 g
Lysin 0,05 g 0,19 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,05 g 0,18 g
Prolin 0,05 g 0,20 g
Serin 0,05 g 0,18 g
Threonin 0,04 g 0,18 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,14 g
Valin 0,05 g 0,19 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.