🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Malai Kofta mit Paneer
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/21 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Paneer | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
492 |
| Kartoffel | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
166 |
| Maisstärke | 2.5 EL (≈38g) |
🔗 Maisstärke
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
133 |
| Ingwer | 1 TL (≈5g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Koriander | 2 EL (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Garam Masala | 0.75 TL (≈4g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Cashewkerne | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
94 |
| Rosinen | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
43 |
| Öl | nach Bedarf etwas |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 100 g |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Tomate | 200 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Cashewkerne | 15 Stück (≈1,500g) |
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9.435 |
| Grüne Kardamomkapseln | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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622 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Korianderpulver | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Chili | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sahne | 100 ml |
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308 |
| Gesamt (4 Portionen) |
11.427 kcal
≈ 2.857 kcal / Portion
|
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Rosinen
43 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Öl
–
Menge
nach Bedarf etwas
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Tomate
34 kcal
Menge
200 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Cashewkerne
9.435 kcal
Menge
15 Stück
(≈1,500g)
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Grüne Kardamomkapseln
622 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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Korianderpulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
11.427 kcal
≈ 2.857 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.874 kJ | 47.495 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.857 kcal | 11.427 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 217 g | 869 g |
| Protein (Nx6,25) | 97,8 g | 391 g |
| Fett | 203 g | 814 g |
| Rohasche | 10,0 g | 40,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 160 g | 640 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 28,9 g | 115 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 0,74 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 91,0 µg | 364 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 85,8 µg | 343 µg |
| Retinol | 80,4 µg | 322 µg |
| Beta‑Carotin | 52,6 µg | 210 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 27,0 µg | 108 µg |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 8,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 19,2 mg | 76,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 138 µg | 552 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 137 µg | 546 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 26,9 mg | 108 mg |
| Niacin | 7,0 mg | 28,0 mg |
| Pantothensäure | 4,9 mg | 19,5 mg |
| Vitamin B6 | 2.041 µg | 8.163 µg |
| Biotin | 40,7 µg | 163 µg |
| Folat-Äquivalent | 226 µg | 905 µg |
| Folat | 219 µg | 875 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,10 µg | 0,40 µg |
| Vitamin C | 35,4 mg | 141 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,22 g | 0,88 g |
| Natrium | 80,8 mg | 323 mg |
| Chlorid | 156 mg | 625 mg |
| Kalium | 2.950 mg | 11.799 mg |
| Calcium | 614 mg | 2.456 mg |
| Magnesium | 1.155 mg | 4.621 mg |
| Phosphor | 1.590 mg | 6.362 mg |
| Schwefel | 812 mg | 3.247 mg |
| Eisen | 25,4 mg | 102 mg |
| Zink | 20,3 mg | 81,2 mg |
| Iodid | 21,6 µg | 86,4 µg |
| Kupfer | 8.027 µg | 32.108 µg |
| Mangan | 7.644 µg | 30.575 µg |
| Fluorid | 10,3 µg | 41,3 µg |
| Chrom | 335 µg | 1.340 µg |
| Molybdän | 32,7 µg | 131 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,17 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,22 g |
| Weinsäure | 0,09 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,7 g | 10,8 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,2 g |
| Fructose | 1,4 g | 5,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,6 g | 98,5 g |
| Saccharose | 23,8 g | 95,2 g |
| Maltose | 0,005 g | 0,02 g |
| Lactose | 0,82 g | 3,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 30,3 g | 121 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 93,3 g | 373 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12,7 g | 50,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 9,1 g | 36,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,2 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 40,1 g | 160 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,19 g | 0,74 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 19,9 g | 79,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 16,6 g | 66,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 113 g | 454 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 112 g | 448 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 33,6 g | 134 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 33,2 g | 133 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 33,2 g | 133 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 21,1 mg | 84,2 mg |
| Stickstoff, gesamt | 13,0 g | 52,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 28,2 g | 113 g |
| Alanin | 3,2 g | 13,0 g |
| Arginin | 8,7 g | 34,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,4 g | 29,7 g |
| Cystein | 1,6 g | 6,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 17,6 g | 70,5 g |
| Glycin | 3,5 g | 14,2 g |
| Histidin | 1,9 g | 7,5 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 12,6 g |
| Leucin | 5,8 g | 23,2 g |
| Lysin | 3,9 g | 15,6 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,6 g |
| Phenylalanin | 3,8 g | 15,0 g |
| Prolin | 3,1 g | 12,4 g |
| Serin | 4,2 g | 16,7 g |
| Threonin | 2,8 g | 11,3 g |
| Tryptophan | 1,2 g | 4,8 g |
| Tyrosin | 2,6 g | 10,4 g |
| Valin | 4,3 g | 17,2 g |
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19 von 21 Zutaten (91%)
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